Le célèbre pâtissier dévoile une collection d’oursons en guimauve, née de sa rencontre avec l’artiste animalier, disparu en avril dernier.

La rencontre entre deux maîtres dans leur art donne souvent naissance à des œuvres singulières. Celle du pâtissier Pierre Hermé et du sculpteur Michel Bassompierre ne fait pas exception, tissant un dialogue inattendu entre le chocolat et le bronze, la gourmandise et la sculpture. De cette conversation artistique est née une collection éphémère d’oursons en guimauve, véritable hommage à l’esthétique pure et vivante de l’artiste animalier, décédé le 21 avril 2026.

Quand la sculpture inspire la gourmandise

Au cœur de ce projet se trouve une pièce unique : une silhouette d’ourson sculptée par Michel Bassompierre spécialement pour Pierre Hermé. Fidèle au style qui a fait sa renommée mondiale, l’artiste a capté l’essence de l’animal dans une ligne épurée, un volume équilibré et une douceur palpable. Cette création sculpturale a servi de modèle à la transposition gourmande imaginée par le pâtissier. La forme est devenue goût, et la matière, émotion.

La collection se décline en trois interprétations, pensées comme une véritable « architecture du goût ».

Sous une fine coque de chocolat, une guimauve légère est sublimée par un cœur fondant :

– Ourson Arya : Pistache & Fleur d’oranger, enrobage chocolat au lait.

– Ourson Infiniment Praliné Noisette : Praliné fondant et croustillant, enrobage chocolat noir.

– Ourson Vanille et Caramel : Caramel coulant, enrobage chocolat au lait.

Proposé dans un étui de trois pièces au prix de 26 €, cet assortiment est disponible en édition limitée dans les boutiques Pierre Hermé Paris et sur le site officiel de la maison, du 4 au 21 juin 2026.

Hommage à Michel Bassompierre, maître de la sculpture animalière

Cette collaboration prend une résonance particulière, devenant un hommage posthume à l’une des figures majeures de la sculpture contemporaine. Élevé au rang de Chevalier de la Légion d’honneur et d’Officier des Arts et des Lettres en 2025, Michel Bassompierre a su imposer un style reconnaissable au premier regard. Formé à l’école des Beaux-Arts de Rouen, il a passé sa vie à observer et à dessiner le monde animal pour en saisir le mouvement et la ligne essentielle.

Son œuvre, peuplée d’ours, de gorilles, d’éléphants d’Asie ou de chevaux, se caractérise par des formes rondes et douces, où la lumière caresse la matière sans jamais la heurter. En se débarrassant de l’anecdote pour ne garder que la pureté de la forme, il parvenait à insuffler une quiétude et une tendresse magistrales à ses bronzes et marbres. Michel Bassompierre laisse derrière lui une œuvre puissante, qui continue de rayonner dans les galeries et collections du monde entier. Son travail peut être découvert sur son site officiel (www.bassompierre.fr).

La Maison Pierre Hermé Paris, une signature d’excellence

Initiateur de cette rencontre, Pierre Hermé poursuit sa quête d’excellence et d’innovation. Mondialement reconnu pour ses créations emblématiques comme les macarons Ispahan ou Mogador, il a révolutionné l’univers de la pâtisserie en faisant du goût le pilier central de son travail. La Maison Pierre Hermé Paris, dont l’univers est à explorer sur son site (www.pierreherme.com), est aujourd’hui une référence internationale de la haute pâtisserie. Cette collection d’oursons s’inscrit parfaitement dans sa philosophie : transformer une émotion artistique en une expérience gustative inoubliable.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).