À Barbentane, près d’Avignon, le restaurant Ineffable unit cuisine étoilée et violoncelle pour deux soirées sensorielles exclusives les 10 et 11 juillet.

Le restaurant gastronomique Ineffable, niché dans le village provençal de Barbentane, s’apprête à accueillir un événement singulier les 10 et 11 juillet 2026. Le temps de deux soirées, la cuisine du chef Nicolas Thomas et le violoncelle de l’artiste internationale Anastasia Kobekina entreront en dialogue pour offrir une expérience immersive et rare. Conçue comme un véritable « quatre mains » artistique, cette performance unique en son genre s’adressera chaque soir à un cercle restreint de quatorze convives, invités à un voyage où les saveurs répondent aux notes.

Un concept immersif et intimiste

Loin d’un simple dîner-concert, le concept propose une interaction profonde entre les deux disciplines. La soirée, qui débutera à 20h00, sera rythmée par les interventions musicales d’Anastasia Kobekina, pensées pour s’intercaler entre les plats. La musique ne se contente pas d’accompagner le repas ; elle en constitue une composante essentielle, créant des moments de respiration, de tension et d’émotion qui résonnent avec la dégustation.

Chaque plat du menu, spécialement élaboré pour l’occasion, sera une réponse culinaire à une œuvre musicale. Le répertoire exploré par la violoncelliste s’étendra de Jean-Sébastien Bach aux compositeurs contemporains, offrant un large spectre d’émotions. La performance vise à explorer les correspondances sensibles entre les arts, en travaillant sur des thèmes communs comme la mémoire, le rythme et la texture.

Deux artistes, deux sensibilités complémentaires

Ce projet est né de la rencontre de deux univers artistiques qui partagent une même quête de l’essentiel. Nicolas Thomas, chef récompensé d’une étoile Michelin en 2018, a une affinité particulière avec la musique, ayant lui-même été violoncelliste avant de se consacrer à la gastronomie à l’âge de 25 ans. Sa cuisine, qu’il qualifie de personnelle et centrée sur la mémoire gustative, trouve un écho naturel dans le travail d’Anastasia Kobekina.

Violoncelliste russe reconnue sur la scène internationale, cette dernière est saluée pour la sensibilité et l’engagement de ses interprétations. Habituée des plus grandes salles et des festivals prestigieux, elle explore un répertoire varié qui va du baroque à la création contemporaine, faisant preuve d’une curiosité et d’une virtuosité qui rejoignent la démarche créative du chef.

Une expérience sensorielle et épurée

Les deux soirées se dérouleront dans un cadre volontairement épuré, sans artifice, pour concentrer l’attention des convives sur le dialogue entre le son et le goût. Le point d’orgue de cette expérience sera un moment de partage inédit en fin de repas : Nicolas Thomas et Anastasia Kobekina joueront ensemble du violoncelle, prolongeant leur dialogue artistique dans une dernière résonance commune et symbolique.

Situé à une quinzaine de minutes d’Avignon, le restaurant Ineffable est dirigé par le chef Thomas et la maître d’hôtel Marie Salomez. L’établissement, qui met à l’honneur une cuisine végétale et inventive, propose habituellement une expérience intimiste dans une bâtisse aux pierres apparentes. Ces deux dates exceptionnelles s’inscrivent dans cette philosophie d’offrir une parenthèse hors du temps, où l’excellence se marie à la simplicité.

Informations pratiques :

Restaurant Ineffable

3, rue Grande, 13570 Barbentane, France

Soirées des 10 et 11 juillet 2026, accueil de 19h à 19h45.

Réservations obligatoires via le site officiel : www.restaurant-ineffable.fr

Téléphone : +33 4 90 26 58 86

via Presse Agence.