L’entrepreneur Chris Mavitidi a repris le 1er juin la franchise niçoise Basilic & Co avec l’ambition d’y insuffler une nouvelle dynamique locale.

Un vent de renouveau souffle sur le restaurant Basilic & Co de Nice. Depuis le 1er juin 2026, l’établissement situé au 3, allée Philippe Seguin a un nouveau visage à sa tête : Chris Mavitidi. Fort d’une solide expérience dans la restauration et le commerce, ce nouveau franchisé, accompagné de son épouse Marjorie, entend bien ancrer durablement la pizzeria dans le paysage local en misant sur la proximité et la valorisation des produits de terroir.

Un parcours d’entrepreneur aguerri

Chris Mavitidi n’est pas un novice dans le monde de la franchise. Avec plus de 15 ans passés chez McDonald’s, où il a gravi tous les échelons, d’équipier polyvalent à directeur d’exploitation, il a acquis une maîtrise fine du management d’équipe et des environnements exigeants. Depuis 2019, il a poursuivi son parcours en tant que franchisé pour l’enseigne Carrefour, consolidant son expertise des réseaux. C’est avec sérénité et enthousiasme qu’il aborde ce nouveau projet.

« Je me sens suffisamment armé aujourd’hui. J’avais hâte d’être à l’ouverture, de me lancer dans le bain et d’intégrer le paysage niçois. La reprise de ce projet marque pour moi un nouveau défi, une nouvelle   vie », confie Chris Mavitidi.

Dans cette aventure, il est épaulé par son épouse, Marjorie Mavitidi. Originaire de Monaco et installée sur la Côte d’Azur depuis plus de trente ans, elle apporte son expérience de plus de dix ans au sein de la Société des Bains de Mer pour prendre en charge la communication et les ressources humaines du restaurant.

Une adhésion aux valeurs du terroir

Le choix de l’enseigne Basilic & Co n’est pas le fruit du hasard. Clients réguliers, le couple connaissait et appréciait déjà le concept axé sur les « pizzas de terroirs ». Pour Chris Mavitidi, l’attrait va bien au-delà du produit.

« Ce n’est pas uniquement le produit qui m’a convaincu, c’est tout ce qu’il y a autour : les engagements, les valeurs, le positionnement. C’est une enseigne qui me parle vraiment », explique-t-il.

L’ADN de la marque repose sur une pâte fraîche élaborée chaque jour sur place et une sélection rigoureuse d’ingrédients issus des savoir-faire français, souvent issus de producteurs locaux et régionaux. La carte évolue au fil des saisons, invitant à la découverte des spécialités de différentes régions.

Proximité et expérience client au cœur du projet

Désormais installés à Nice, Chris et Marjorie Mavitidi souhaitent s’investir pleinement dans la vie de leur quartier et tisser des liens solides avec leur clientèle.

« On est sur un commerce de proximité. Ce que nous aimons, c’est l’accueil, l’échange, créer du lien. Nous avons vraiment hâte de rencontrer nos clients et de partager avec eux », soulignent-ils.

Leur objectif est de faire de leur restaurant un lieu convivial où la qualité des produits se conjugue avec une expérience humaine chaleureuse. Très attaché à l’opérationnel, le nouveau franchisé compte bien être présent au quotidien, en cuisine comme en salle, pour garantir que chaque visite soit un moment de partage.

Miser sur les saveurs méditerranéennes

Dans une région à la forte culture gastronomique et voisine de l’Italie, le couple mise particulièrement sur les « Pizzas Fraîcheurs » de l’enseigne. Ces recettes, garnies de produits frais ajoutés après cuisson comme la Burrata di Andria IGP, correspondent parfaitement aux attentes locales.

« Dans le Sud, je pense que les Pizzas Fraîcheurs vont être une vraie valeur ajoutée pour nous. Ces recettes sont totalement en phase avec notre positionnement géographique et les attentes des clients », souligne Chris Mavitidi.

Un accompagnement structurant

Comme tous les membres du réseau, le nouveau franchisé bénéficie d’un accompagnement continu de la part de l’enseigne, de la formation initiale jusqu’au suivi quotidien.

« L’équipe au siège reste disponible à tout moment, j’ai toujours un interlocuteur présent pour répondre à mes questions. C’est rassurant et encourageant, tant pour le lancement que pour se projeter dans la suite de l’aventure », conclut-il.

Basilic & Co en bref

Lancée il y a 19 ans et développée en franchise depuis 12 ans, l’enseigne Basilic & Co se spécialise dans les pizzas de terroirs, un positionnement qui constitue le facteur clé de son succès auprès des entrepreneurs comme des clients.

Le réseau compte aujourd’hui 63 restaurants en France (58 franchises et 5 succursales) et a réalisé un chiffre d’affaires hors taxes de 37,2 millions d’euros en 2025.

Pour en savoir plus sur le concept et l’enseigne : https://basilic-and-co.com/

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Informations pratiques :

Basilic & Co Nice

3, allée Philippe Seguin – 06000 NICE

Tél : 04 93 29 86 62

Livraison à domicile disponible via Uber Eats et Deliveroo.

via Presse Agence.