La chaîne de restaurants Matsuri, pionnière du concept de bar à sushis tournant, inaugure sa première adresse niçoise ce jeudi 21 mai.

L’offre gastronomique niçoise s’enrichit d’une nouvelle enseigne dédiée aux saveurs japonaises. Le groupe Matsuri, connu pour avoir popularisé le concept de sushi sur tapis roulant, a choisi la prestigieuse place Grimaldi pour sa première implantation dans la capitale de la Côte d’Azur. L’ouverture officielle au public sera précédée d’une soirée de lancement privée ce jeudi 21 mai 2026.

Un concept pionnier au cœur de la ville

Matsuri s’apprête à faire découvrir ou redécouvrir aux Niçois une expérience culinaire ludique et interactive. Le concept, inspiré des bars à sushis japonais, repose sur un tapis roulant, ou « kaiten sushi », qui fait défiler devant les convives une sélection variée de petites assiettes colorées. Chacun est libre de se servir au gré de ses envies et de son appétit, choisissant parmi les sushis, makis, sashimis et autres spécialités qui circulent sous ses yeux.

Installé au 1 Place Grimaldi, en plein cœur du Carré d’Or, le nouveau restaurant bénéficie d’un emplacement stratégique, facile d’accès et promet d’attirer une clientèle de résidents, de travailleurs et de touristes.

Une ambiance et un design signés Jessica Mills

Au-delà de l’offre culinaire, l’enseigne met l’accent sur l’atmosphère de ses établissements. Pour cette nouvelle adresse, l’univers et le design intérieur ont été confiés à la décoratrice Jessica Mills. Cette collaboration souligne la volonté de la marque de proposer une expérience immersive complète, où le cadre participe autant au plaisir du repas que la qualité des produits. Chaque détail de l’aménagement a été pensé pour créer une ambiance unique, alliant modernité et inspiration japonaise.

Soirée de lancement en avant-première

Avant d’accueillir le grand public, Matsuri Nice organisera une soirée d’inauguration sur invitation ce jeudi 21 mai à partir de 19h00. Cet événement permettra aux convives de découvrir en avant-première le lieu, son design et de goûter aux spécialités qui feront la réputation de cette nouvelle table niçoise. Une occasion pour la marque de marquer son arrivée et de s’inscrire durablement dans le paysage culinaire local.