À Mouans-Sartoux, au cœur du Pays de Grasse, l’association Les Fleurs d’Exception inaugurera le 15 juin un laboratoire de transformation végétale mutualisé.

Vingt ans après sa création pour sauver un patrimoine en péril, l’association Les Fleurs d’Exception du Pays de Grasse franchit une nouvelle étape décisive. Le 15 juin 2026, à partir de 16h00, elle inaugurera à Mouans-Sartoux son laboratoire de transformation végétale mutualisé. Cet événement, qui marque aussi deux décennies d’engagement collectif, réunira l’ensemble des acteurs de la filière des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM), des producteurs aux instituts de recherche, symbolisant « le début d’un nouveau cycle » pour ce secteur emblématique.

Un héritage sauvé de l’oubli

L’histoire des plantes à parfum à Grasse, qui remonte au 17ème siècle avec la mode des gants parfumés, a connu un âge d’or jusqu’aux années 1950. Cependant, l’arrivée des matières premières synthétiques, la concurrence étrangère et la pression immobilière ont provoqué un effondrement brutal de l’activité. À l’aube des années 2000, seule une poignée de producteurs subsistait. C’est dans ce contexte qu’en 2006, Carole Biancalana et Sébastien Rodrigues, héritiers de domaines familiaux, ont refusé de voir disparaître cet héritage. Avec le soutien d’autres passionnés, ils ont créé l’association Les Fleurs d’Exception du Pays de Grasse, officiellement enregistrée en 2009 avec pour mission « la promotion et la revalorisation des productions végétales grassoises sur le marché international ».

Une filière structurée autour du bio et du collectif

Aujourd’hui, l’association est un acteur majeur de la restructuration de la filière PPAM, alliant engagement économique, social et environnemental. Reconnue Pôle Territorial de Coopération Économique (PTCE), elle fédère 72 membres – agriculteurs, industriels, chercheurs et collectivités. Ses actions, qui ont touché 2 500 personnes en 2025, s’articulent autour de la promotion de l’agriculture biologique, le développement de l’emploi agricole et l’accompagnement des producteurs. Le collectif est au cœur de sa démarche, prônant des valeurs d’agriculture paysanne et la primauté de l’intérêt commun. L’association a également mis en place l’Aromatic FabLab en 2018, une exploitation agricole servant de pépinière, de centre de recherche et de lieu de transmission des savoir-faire, un projet salué par l’UNESCO.

Un outil au service de la souveraineté agricole

Le nouveau laboratoire de transformation végétale s’inscrit dans la continuité de l’Aromatic FabLab. Installé dans un bâtiment éco-construit, cet outil mutualisé a été conçu pour répondre aux besoins concrets des agriculteurs du territoire. Il leur permettra de transformer sur place leurs productions biologiques par distillation ou séchage. Cette innovation répond à un triple enjeu. Économiquement, elle vise à renforcer la souveraineté agricole en permettant aux producteurs d’accroître la valeur ajoutée de leurs récoltes et de diversifier leurs revenus. Socialement, elle favorise la réappropriation d’un savoir-faire ancestral, la distillation, tout en développant les compétences et la solidarité au sein de la filière. Enfin, sur le plan environnemental, le laboratoire a pour vocation d’expérimenter des méthodes de distillation sans solvants chimiques et d’optimiser la gestion de l’eau.

Célébration et visites guidées au programme

L’inauguration du 15 juin prochain, qui se tiendra au 651 chemin des Gourettes à Mouans-Sartoux, se déroulera en présence de nombreuses personnalités, dont le Préfet des Alpes-Maritimes, Laurent Hottiaux, et les présidents de la Région et du Département, Renaud Muselier et Charles Ange Ginesy. Le programme débutera à 16h00 par les discours officiels, suivis de 17h15 à 19h00 par des visites guidées du bâtiment et de l’exploitation agricole. La journée se conclura par un moment festif à partir de 19h00 pour célébrer cet accomplissement majeur pour l’avenir de la parfumerie et de l’agriculture dans le Pays de Grasse.