La charcuterie-traiteur du chef David Baroche célèbre son premier anniversaire le 19 mai et dévoile deux nouvelles spécialités d’inspiration anglaise.

Un an après son ouverture remarquée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, la Maison Baroche s’apprête à célébrer son premier anniversaire. Pour marquer l’événement, le chef et restaurateur David Baroche convie la presse à une soirée festive où la gastronomie française rencontrera une touche britannique, avec la présentation de deux créations inédites.

Un anniversaire « so British »

Les célébrations se tiendront le mardi 19 mai 2026, de 18h00 à 21h00, dans l’écrin de la boutique située au 18 rue Cadet. À cette occasion, l’établissement mettra à l’honneur deux nouvelles spécialités directement inspirées de la tradition anglaise : les « Pigs in a blanket » et les « Chicks in a blanket ». Cet événement exclusif, accessible uniquement sur liste, promet une dégustation gourmande et conviviale pour souffler la première bougie de cette adresse déjà incontournable pour les amateurs de produits d’exception.

Un concept hybride entre tradition et modernité

La Maison Baroche s’est imposée comme un lieu de vie singulier, à mi-chemin entre la charcuterie artisanale, l’épicerie fine et le traiteur moderne. Le concept, né de la vision de David Baroche et de son épouse Delphine, est de proposer une expérience culinaire complète. Les clients peuvent y faire leurs emplettes parmi une sélection rigoureuse de produits faits maison ou issus des meilleurs producteurs, mais aussi s’attabler pour une dégustation sur place. La chaleureuse table d’hôtes de douze couverts et la terrasse offrent un cadre idéal pour savourer le charme de cette rue parisienne animée. Loin des codes traditionnels, le lieu arbore un design épuré et élégant, mêlant bois naturel et faïence, créant une atmosphère à la fois conviviale et raffinée.

David Baroche, un chef au parcours d’excellence

Le succès de la Maison Baroche repose sur le savoir-faire de son fondateur. David Baroche, formé au sein de la charcuterie familiale de Saint-Maur-des-Fossés et perfectionné dans de grandes maisons, est une figure reconnue du métier. Son talent a été récompensé par de nombreux prix, dont une prestigieuse quatrième place au Championnat du Monde de Pâté en Croûte, une de ses recettes signatures. Son parcours de cuisinier l’a également mené dans les cuisines de Matignon, au service du Premier ministre Lionel Jospin. Après le succès de ses restaurants, notamment la Brasserie Baroche sur les Champs-Élysées, il a concrétisé sa passion pour l’artisanat et le patrimoine gastronomique français avec cette nouvelle maison. Son engagement se prolonge dans son rôle de Secrétaire Général des Charcutiers du Grand Paris.

Une vitrine du patrimoine gastronomique

L’offre de la Maison Baroche est un véritable hommage à la gourmandise. Les vitrines regorgent de créations maison, comme la « terrine des copains » aux pruneaux et Armagnac ou la « terrine grand-mère » aux foies de volailles. L’emblématique pâté en croûte y côtoie des jambons et cochonnailles d’exception. La rôtisserie propose des poulets fermiers dorés à point, tandis que la plancha grille à la demande des saucisses aux recettes inventives : épinards frais à l’ail des ours, Comté et lard fumé, ou encore à la truffe. L’assortiment est complété par des plats bourgeois, des tourtes, un saumon fumé maison, une impressionnante sélection de saucissons, ainsi que des desserts réconfortants comme le riz au lait ou le flan. Delphine Baroche a également composé une sélection pointue de vins et de bières pour accompagner ces délices.

Informations pratiques

Maison Baroche

Adresse : 18 rue Cadet, 75009 Paris

Téléphone : 01 48 24 65 95

Horaires : Ouvert du lundi au samedi de 08h30 à 20h30. Fermé le dimanche.

Instagram : @maisonbaroche

Site internet : Le site marchand maisonbaroche.fr a été mis en ligne en juin 2025.