L’architecte Rémi Junquera publie un livre retraçant l’histoire commune de l’agriculture et de la ville pour éclairer les enjeux actuels.

À la veille de sa sortie en librairie, prévue pour le 13 mai 2026, l’ouvrage *Une histoire agricole des villes* de Rémi Junquera, publié par les éditions Quæ, promet de jeter un regard neuf sur les liens séculaires qui unissent les cités à leurs campagnes nourricières. Ce livre explore une histoire commune, souvent oubliée, pour mieux appréhender les défis contemporains de l’urbanisme, de l’autosuffisance alimentaire et de la transition écologique. En plongeant dans le passé, l’auteur offre des clés de compréhension essentielles pour inspirer et transformer nos territoires.

Un lien historique à redécouvrir

L’auteur, docteur en architecture, propose un voyage dans le temps, du Moyen Âge à la fin du 20ème siècle, pour analyser les interdépendances profondes entre le développement urbain et les pratiques agricoles. L’ouvrage met en lumière comment villes et agricultures se sont mutuellement façonnées, non seulement sur le plan alimentaire mais aussi social, économique et environnemental. Le livre invite également le lecteur à une « immersion sensible dans les ambiances urbaines à travers les siècles », suggérant une approche qui mêle analyse factuelle et évocation de la vie quotidienne d’antan, où les odeurs des marchés et le rythme des saisons agricoles imprégnaient la ville. Il s’appuie sur l’étude des multiples interactions entre les centres urbains et les campagnes environnantes, ainsi que sur l’analyse des différentes formes d’espaces cultivés qui ont existé au cœur même des cités.

De la ceinture maraîchère à l’agriculture urbaine

Le livre retrace les grandes étapes de cette relation complexe et mouvante. Il débute avec les villes agricoles du Moyen Âge et de la Renaissance, où la production était intrinsèquement liée à la vie citadine. Il explore ensuite l’âge d’or des ceintures maraîchères aux 17ème et 18ème siècles, véritables poumons verts et nourriciers des grandes cités. La Révolution industrielle du 19ème siècle marque une première distanciation, un éloignement progressif entre les lieux de production et de consommation qui s’accentuera au 20ème siècle. Cette rupture a profondément modifié les paysages, la logistique alimentaire et le rapport des citadins à leur nourriture, créant une dépendance accrue à des chaînes d’approvisionnement longues. En offrant cette perspective historique, Rémi Junquera apporte une profondeur inédite au concept moderne d’« agricultures urbaines », montrant qu’il s’agit moins d’une innovation que d’une redécouverte de pratiques anciennes adaptées aux enjeux actuels.

Un ouvrage pour inspirer les territoires contemporains

Au-delà de l’analyse historique, *Une histoire agricole des villes* se veut un outil de réflexion pour l’avenir. Le communiqué de presse précise que l’ouvrage « vise à nourrir la réflexion des chercheurs, des praticiens, des étudiants et des lecteurs intéressés […] sur la nécessité de renouer des liens solides entre les villes et leurs agricultures de proximité ». L’expertise de Rémi Junquera, qui enseigne à l’École nationale supérieure d’architecture de Marseille et accompagne des projets agricoles à différentes échelles, confère à cette analyse une dimension pratique. Il s’agit donc d’un plaidoyer pour une réintégration de l’agriculture dans la pensée urbanistique. Architectes, élus locaux, urbanistes et citoyens y trouveront des clés pour concevoir des projets qui restaurent ce lien vital et construisent des villes plus résilientes.

Publié par les éditions Quæ, la maison d’édition de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE), ce livre de 110 pages est proposé au prix de 19 €. Spécialisées dans la diffusion des savoirs scientifiques, les éditions Quæ enrichissent ainsi leur catalogue sur les thématiques de l’agriculture et de l’environnement.

Pour plus d’informations, le site des éditions est accessible à l’adresse www.quae.com.