Le groupe hôtelier Mare e Terra poursuit son expansion sur l’île des Baléares avec deux nouveautés majeures pour l’été 2026.

Fondée en 2013 par Laurent Morel-Ruymen, un entrepreneur tombé sous le charme de Minorque lors d’une navigation à la voile, la collection Mare e Terra s’est imposée comme une référence de l’hôtellerie de luxe et d’expérience sur cette île classée « réserve mondiale de la biosphère par l’UNESCO ». Treize ans après ses débuts, le groupe continue de sublimer le patrimoine local avec l’inauguration de nouveaux espaces et d’un palais historique entièrement rénové.

La vision du fondateur est claire : créer des expériences immersives en réhabilitant des sites emblématiques. « À travers Mare e Terra, nous développons des projets qui cherchent à révéler les beautés de Minorque, à l’image de notre collection d’hôtels expérientiels réhabilitant des sites classés. Sans quitter l’île, nos hôtes peuvent se réveiller dans un ancien palais Épiscopal, naviguer sur un yacht et découvrir des criques sauvages, s’offrir un massage au cœur d’une pinède et s’imprégner de la flore minorquine », explique Laurent Morel-Ruymen, fondateur et président de Mare e Terra.

Nouveautés 2026 : l’excellence renouvelée

L’année 2026 marque une nouvelle étape dans le développement du groupe. Au printemps, l’hôtel Cap Menorca, un 5 étoiles confidentiel né de la réhabilitation d’une ancienne base militaire, s’enrichit d’une nouvelle salle de fitness et d’un espace de restauration avec piscine baptisé « Club de Mar ». Inauguré en 2024 après dix ans d’attente pour les autorisations et deux ans de travaux, ce site exceptionnel de 30 hectares offre quinze suites-cottages avec piscines privées, nichées à flanc de falaise face à la Méditerranée.

L’événement majeur de l’été sera l’ouverture en juillet 2026 du Can Morel Palace, au cœur de Ciutadella. Cinquième joyau de la collection Faustino Gran, cette demeure classée du 15ème siècle, réaménagée au 19ème, a bénéficié de deux ans de rénovation minutieuse. Le projet a mis à l’honneur les matériaux vernaculaires comme la terre cuite artisanale, la pierre calcaire et les murs à la chaux. Les salons d’époque ont été préservés pour former une salle de bal autour d’un spectaculaire escalier sous verrière de 18 mètres de haut. Le palais abritera également un nouveau restaurant, CASA MENORCA, qui proposera une sélection de tapas méditerranéennes dans un patio intimiste.

Faustino Gran : une immersion au cœur de Ciutadella

Can Morel vient compléter Faustino Gran, un concept d’oasis urbaine unique regroupant désormais cinq demeures seigneuriales classées : Can Faustino (le premier Relais & Châteaux de Minorque, ouvert en 2014), Cal Bisbe, Can Llorenç, Can Sebastià et, donc, Can Morel. L’ensemble totalise 70 chambres et suites, chacune avec sa propre piscine, un spa et deux restaurants.

L’expérience ne s’arrête pas aux portes des palais. Les clients peuvent s’évader à Casa de Pau, un havre de paix de 15 hectares situé à quelques kilomètres, où ils peuvent pratiquer le yoga, profiter d’une piscine au milieu des pins ou accéder à une crique privée. Pour explorer le littoral, la collection met à disposition trois yachts classiques, l’Hermine et l’Héloïse, pour des excursions exclusives dans les eaux turquoise de l’île.

Un pionnier et un moteur pour la destination

En une décennie, Laurent Morel-Ruymen n’a pas seulement bâti une collection d’hôtels. Il a activement participé à la montée en gamme de Minorque comme destination touristique de prestige. Son travail a inspiré d’autres acteurs du secteur, comme les groupes « Domaine de Fontenille » et « Experimental », à s’implanter sur l’île. Il a également incité des géants comme Meliá à rénover leurs établissements pour atteindre le standing 5 étoiles.

Cette philosophie se retrouve jusque dans les produits d’accueil, développés sous la marque maison La Finca Menorca, dont les formules sont élaborées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biodynamique des Baléares. La collection Mare e Terra (www.mareeterra.com) propose également la privatisation de ses lieux exclusifs pour des événements et mariages.

Horizon 2028 : l’héritage équestre à l’honneur

Tourné vers l’avenir, Mare e Terra annonce déjà son prochain projet d’envergure : La Finca Biniatram. Prévue pour 2028, cette finca du 17ème siècle, nichée au cœur d’un domaine de 200 hectares, sera transformée en une résidence intimiste de 15 chambres. Le lieu rendra hommage au patrimoine équestre de Minorque, offrant aux hôtes des expériences uniques comme des balades à cheval le long de l’historique Camí de Cavalls.