À Toulon, le préfet du Var et l’UMIH 83 réunissent les professionnels du secteur pour un rappel des obligations légales avant l’été.

À l’aube d’une saison estivale qui s’annonce cruciale pour l’économie locale, la préfecture du Var et l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH 83) organisent ce lundi une rencontre stratégique à Toulon. L’objectif est clair : accompagner les hôteliers et restaurateurs varois pour garantir un niveau d’excellence et de conformité irréprochable face à l’afflux attendu de visiteurs. La réunion, suivie d’un point presse, se tient à 17h30 dans la salle René-Georges Laurin de la préfecture.

Un enjeu d’excellence pour le premier département touristique de France

Le Var, destination touristique de premier plan, mise sur la qualité de son accueil pour maintenir son attractivité. C’est dans ce contexte que le préfet du Var, Simon Babre, et le président de l’UMIH 83, Jean-Pierre Ghiribelli, ont initié cette démarche de prévention et d’information. Il ne s’agit pas d’une simple formalité, mais d’une véritable opération visant à consolider la réputation du territoire. En s’assurant que tous les professionnels maîtrisent et appliquent rigoureusement les réglementations en vigueur, les organisateurs entendent faire de la conformité légale un levier de compétitivité et un gage de confiance pour les clients. Les trois piliers de cette rencontre sont l’hygiène, le droit du travail et la sécurité.

Une mobilisation interservices coordonnée

Pour couvrir l’ensemble des problématiques, la réunion rassemble un large éventail de services de l’État, sous la coordination de la direction départementale de la protection des populations (DDPP). Chaque entité apporte son expertise sur des sujets spécifiques et souvent complexes pour les exploitants.

La DDPP interviendra sur les normes d’hygiène alimentaire et la protection du consommateur. La direction départementale de l’emploi, du travail et des solidarités (DDETS) abordera les questions relatives au droit du travail, notamment les contrats saisonniers, la durée du travail et la rémunération, des points particulièrement sensibles en période de forte activité.

Les forces de sécurité intérieure, police et gendarmerie nationales, seront également présentes pour discuter des problématiques de sécurité des établissements et de leurs abords. Enfin, le service départemental d’incendie et de secours du Var (SDIS83) rappellera les obligations essentielles en matière de sécurité incendie pour les établissements recevant du public (ERP), un aspect non négociable pour la sécurité des clients et du personnel.

Favoriser le dialogue et l’accompagnement

Plus qu’une simple session d’information descendante, l’événement est conçu comme un moment d’échanges. Les professionnels de l’hôtellerie-restauration pourront poser directement leurs questions aux experts et représentants de l’administration. Cette approche vise à dédramatiser les contrôles et à positionner les services de l’État comme des partenaires plutôt que de simples organes de sanction. En anticipant les difficultés et en fournissant des réponses claires, la préfecture et l’UMIH 83 espèrent réduire le risque d’infractions durant la haute saison et permettre aux professionnels de se concentrer sur leur cœur de métier : l’accueil et le service. Un point presse clôturera la session, soulignant l’importance de cette collaboration pour la réussite de la saison touristique varoise.