La Chambre régionale d’Agriculture lance une concertation territoriale pour définir les ambitions de la Région Sud en matière de souveraineté alimentaire.

La Chambre régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur, sous l’impulsion de sa présidente Georgia Lambertin, a officiellement lancé la phase territoriale des Assises de la souveraineté alimentaire. Une première réunion, qui s’est tenue le 17 février dernier, a marqué le début d’une large consultation qui se poursuivra jusqu’à l’été. Cet événement fondateur a rassemblé 70 professionnels de l’ensemble de la chaîne agroalimentaire, incluant agriculteurs, transformateurs et industriels, posant ainsi les bases d’un diagnostic partagé et esquissant les premières pistes d’action pour l’avenir du territoire.

Définir une ambition collective

La démarche engagée poursuit un double objectif stratégique : d’une part, définir des ambitions régionales claires et chiffrées en matière de production agricole et alimentaire ; d’autre part, faire émerger des projets collectifs concrets et structurants capables de renforcer durablement l’autonomie du territoire. Pour y parvenir, la concertation se déploiera à travers plusieurs formats complémentaires dans les semaines à venir. Des travaux spécifiques seront menés au sein de chaque filière, y compris pour les produits de la mer, afin d’aborder les enjeux propres à chaque secteur. En parallèle, deux grandes réunions de concertation élargie, animées par la Chambre régionale d’Agriculture, rassembleront l’ensemble des parties prenantes : professionnels, élus locaux et régionaux, ainsi que des représentants des associations de consommateurs. L’ensemble de ces travaux fera l’objet d’une restitution globale des conclusions au début du mois de juillet, un événement qui se tiendra en présence de la Ministre en charge de l’Agriculture et de l’Alimentation.

La région PACA, moteur de la dynamique nationale

Cette initiative régionale s’inscrit dans une dynamique nationale qu’elle a elle-même contribué à impulser. En juillet 2025, lors d’une visite de la ministre Annie Genevard en Provence-Alpes-Côte d’Azur, Georgia Lambertin, en plein accord avec le président du Conseil régional Renaud Muselier, lui avait proposé d’organiser des Assises de la souveraineté alimentaire. Séduite par l’idée, la ministre a repris cette proposition pour la décliner à l’échelle nationale en lançant, dès l’automne dernier, les Conférences de la souveraineté alimentaire. Dans la foulée, à la fin de l’année 2025, plusieurs groupes de travail nationaux ont été constitués, organisés par grandes filières de production (viandes blanches, viandes rouges, fruits et légumes, etc.). Leur mission est désormais de fixer des objectifs précis d’augmentation de la production française et d’identifier les leviers et les conditions nécessaires pour les atteindre.

La souveraineté alimentaire, un enjeu stratégique

Au cœur de ces débats se trouve la notion de souveraineté alimentaire, devenue un enjeu majeur pour la résilience des territoires. Elle désigne la capacité d’un pays ou d’une région à produire, transformer et distribuer les denrées nécessaires pour garantir à l’ensemble de sa population un accès pérenne à une alimentation qui soit à la fois saine, durable et de haute qualité. Les conclusions de la concertation en Provence-Alpes-Côte d’Azur sont donc attendues avec un vif intérêt, car elles pourraient inspirer d’autres régions françaises dans cette quête d’autonomie et de sécurité alimentaire.