À Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes), la 32e Fête du Miel mettra la cuisine à l’honneur le 26 avril avec les chefs Gedda et Montagard.

Le grand rendez-vous annuel de l’apiculture provençale se tiendra le dimanche 26 avril 2026 à Mouans-Sartoux pour la 32e édition de sa traditionnelle Fête du Miel. Organisé par le collectif « Apiculteurs en Provence », l’événement, entièrement gratuit, invitera petits et grands à une journée de découvertes et de dégustations de 10h à 19h sur la place de la mairie, ainsi que dans le parc et le château. Cette année, un accent particulier sera mis sur la gastronomie, avec la participation exceptionnelle de deux chefs renommés.

La gastronomie au cœur de l’événement

Pour cette édition 2026, la cuisine aux miels sera la thématique centrale. Deux figures emblématiques de la cuisine méditerranéenne partageront leur savoir-faire avec le public. Gui Gedda, chef et auteur reconnu comme une référence de la cuisine provençale, et Jean Montagard, pionnier de la cuisine naturelle et végétale, animeront les temps forts de la journée. Ils tiendront une conférence commune sur la « Cuisine aux miels » à 15h, suivie d’une démonstration culinaire par le chef Montagard à 16h30. Une occasion unique de redécouvrir le miel comme un ingrédient à part entière, capable de sublimer aussi bien les plats salés que sucrés.

À la rencontre des savoir-faire apicoles

La fête est avant tout une opportunité de rencontrer les apiculteurs de Provence, d’échanger sur leur métier passionnant et de soutenir une filière locale engagée. De nombreux professionnels seront présents pour proposer à la vente leurs productions : miels aux saveurs variées (lavande, arbousier, thym, toutes fleurs), pollen, propolis ou encore gelée royale. L’événement met en lumière une filière qui garantit la qualité et la traçabilité de ses produits, notamment via la certification IGP Miel de Provence. Ce signe de qualité, reconnu à l’échelle européenne, protège l’origine et la typicité aromatique des miels du territoire.

Animations et découvertes pour toute la famille

Un programme dense et varié rythmera la journée pour satisfaire tous les publics. Des démonstrations d’extraction de miel permettront de comprendre le processus de fabrication, tandis qu’une « Apimobile », ruche vitrée et sécurisée, offrira une plongée fascinante dans la vie de la colonie. Des sessions d’initiation à la dégustation des miels seront proposées toutes les 45 minutes pour apprendre à en distinguer les subtilités.

Les plus jeunes ne seront pas en reste avec une multitude d’activités ludiques et pédagogiques : chasse aux pollens, jeu de piste, confection de bougies en cire, peinture sur ruche ou encore le jeu « Dans la peau d’un apiculteur ». Un goûter leur sera offert à 17h. L’ambiance musicale sera assurée par les groupes de la Fanfoire et des Circassiens.

Un marché de terroir provençal

Au-delà des produits de la ruche, la Fête du Miel s’ouvre à d’autres savoir-faire locaux. Un véritable marché de producteurs proposera fromages du pays, produits dérivés de la lavande et de l’olive (huiles AOP, tapenades), ainsi que des bières artisanales. Le four à pain du village, animé par des bénévoles, tournera toute la journée. Les visiteurs auront même la possibilité d’y faire cuire leur propre gratin ou gâteau au miel dès 9h30. Pour les plus gourmands, un déjeuner spécial (30 repas à 30 €) sera servi dans le parc du Château à 12h, sur réservation auprès de l’Office de Tourisme.

Une filière provençale structurée et dynamique

L’événement est le reflet d’un secteur économique important pour la région. La filière apicole provençale, qui regroupe 4 500 apiculteurs et près de 189 000 ruches, produit environ 2 000 tonnes de miel par an. Elle est structurée autour de trois acteurs majeurs : l’Association pour le Développement de l’Apiculture Provençale (ADAPI – http://adapi.adafrance.org/), le Syndicat des miels de Provence et des Alpes du Sud qui gère la démarche qualité IGP (www.miels-de-provence.com), et la coopérative Provence Miel (http://provence-miel.com). Grâce à son IGP et à deux Labels Rouges, l’apiculture provençale se positionne comme la première filière apicole de France en termes de signes de qualité.