Le palace parisien Shangri-La inaugure « Les Salons du Prince », une nouvelle table installée au cœur de ses salons classés Monuments Historiques.

Le Shangri-La Paris, prestigieux hôtel situé dans l’ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, enrichit son offre gastronomique avec l’ouverture d’un nouveau restaurant : Les Salons du Prince. Installée au sein même des salons classés Monuments Historiques du palace, cette nouvelle adresse se veut un hommage vibrant à l’héritage du lieu et à l’élégance intemporelle de la Belle Époque. L’établissement ambitionne de devenir un rendez-vous incontournable pour les amateurs d’atmosphères à la fois raffinées et confidentielles, en mêlant art de vivre à la française et hospitalité d’inspiration asiatique.

Une immersion dans la Belle Époque

Le décor des Salons du Prince a été conçu pour faire revivre le faste du Paris du 19ème siècle. Inspiré par l’esprit des salons aristocratiques d’antan, le lieu met en scène des boiseries précieuses, des tapisseries d’époque et des peintures évocatrices. L’aménagement intérieur invite à la convivialité et à la contemplation, avec des fauteuils accueillants et des tables soigneusement dressées de nappes blanches, de serviettes brodées et d’une vaisselle fleurie.

L’atmosphère évolue au fil de la journée. Baignés d’une lumière apaisante le matin, les salons se transforment à la tombée de la nuit en un cocon intime. L’éclairage doré des majestueux lustres, les notes d’un piano et le crépitement des feux de cheminée contribuent à créer une ambiance chaleureuse et exclusive, hors du temps.

Une gastronomie d’exception au fil de la journée

Ouverts en continu de 8h à 22h, Les Salons du Prince rythment les différents moments de la journée avec une offre culinaire adaptée. Le petit-déjeuner célèbre la tradition parisienne avec une sélection de viennoiseries raffinées. Pour le déjeuner et le dîner, la carte s’inspire de l’âge d’or de la gastronomie française, revisitée avec une touche de modernité. Elle met en avant des produits d’exception, comme les caviars de la Maison Nordique (Baeri, Osciètre Impérial et Beluga), proposés en dégustation avec blinis et garnitures traditionnelles. Des plats comme le carpaccio de gambero rosso avec stracciatella ou les linguines au caviar figurent également parmi les suggestions.

L’expérience est complétée par une sélection de champagnes exclusivement signée Pol Roger et une carte de cocktails. L’après-midi, « L’heure du thé » propose une pause gourmande autour des créations du Chef Pâtissier Timothy Lam, dont son fameux flan à la vanille de Papouasie, accompagnées de thés de la gamme exclusive Shangri-La.

Le Shangri-La Paris, un joyau de l’hôtellerie française

Situé dans le 16ème arrondissement, le Shangri-La Paris est un joyau architectural français qui a su préserver son héritage tout en offrant l’excellence de l’hôtellerie de luxe contemporaine. L’établissement, inscrit aux Monuments Historiques, compte 100 chambres et suites, la plupart offrant des vues uniques sur la Tour Eiffel. Outre Les Salons du Prince, le palace abrite le Shang Palace, restaurant étoilé dédié à la haute gastronomie chinoise, ainsi que le Bar Botaniste et l’espace bien-être Chi, Le Spa.

Plus qu’un simple restaurant, Les Salons du Prince se positionne comme une nouvelle adresse secrète où l’élégance et l’exclusivité sont les maîtres-mots.

Informations pratiques :

Les Salons du Prince – Ouvert tous les jours de 8h00 à 22h00.

10 avenue d’Iéna, 75116 Paris.

Réservation conseillée par courriel à restaurants.slpr@shangri-la.com ou par téléphone au +33 6 61 86 56 86.

Pour plus d’informations sur l’hôtel, rendez-vous sur le site officiel du Shangri-La Paris (https://www.shangri-la.com/fr/paris/shangrila/).

Le groupe propose également un programme de fidélité, Shangri-La Circle, dont les détails sont disponibles sur le site (https://www.shangri-la.com/shangrilacircle).