Le chef Yannick Alléno présente pour Pâques une collection de chocolats où toques et cuillères s’inspirent de son univers culinaire.

Pour les célébrations de Pâques 2026, la maison Les Chocolats de Yannick Alléno a choisi de s’inspirer directement des cuisines de son créateur. Loin des traditionnels lapins et cloches, la nouvelle collection transforme les ustensiles du quotidien d’un grand chef – toques, casseroles et cuillères – en pièces de chocolat gastronomiques. Cette initiative audacieuse ancre l’art du chocolat dans le monde de la haute cuisine, en proposant des créations à la fois visuelles et gustatives.

Conçue au sein du prestigieux Pavillon Ledoyen à Paris, la maison indépendante la plus étoilée au monde, cette collection éphémère est disponible du 4 mars au 18 avril 2026. Les gourmets peuvent la découvrir dans les deux boutiques parisiennes de la marque (situées dans les 6ᵉ et 7ᵉ arrondissements), aux Galeries Lafayette Le Gourmet, ainsi que sur la boutique en ligne.

Une approche gastronomique au service du goût

La philosophie de cette collection repose sur un principe clair : la forme, bien que créative et directement empruntée à l’univers de la cuisine, doit avant tout servir le goût. Chaque création est pensée comme une véritable expérience de dégustation, où les textures, les associations de saveurs et la qualité de la matière première sont primordiales. L’accent est mis sur un approvisionnement rigoureux des ingrédients pour garantir une excellence constante, signature du chef Yannick Alléno.

L’Œuf Toqué, pièce maîtresse et ludique

Véritable emblème de la collection, l’Œuf Toqué est un hommage direct et plein d’esprit au chef. La création représente un œuf en chocolat portant une veste de cuisinier et coiffé d’une toque, elle-même amovible. Sous cette apparence iconique se cache un chocolat noir à 55 % de cacao, originaire d’Équateur. L’intérieur révèle une association de pistaches soigneusement sélectionnées, provenant d’Iran et de Sicile, pour un jeu de saveurs et de textures subtil. Cette pièce imposante est proposée dans un format unique de 600 grammes au prix de 80 €.

La Toque et ses trésors cachés

Autre création phare, La Toque est entièrement façonnée en chocolat. Elle s’impose comme une pièce centrale et généreuse, renfermant en son cœur une profusion de mignardises. Inspirée par l’outil symbolique du chef, elle traduit une vision où la forme dialogue avec les couleurs et les saveurs, incarnant parfaitement l’approche culinaire du chocolat défendue par Yannick Alléno. La Toque est disponible en format de 275 grammes pour 39 €.

Des œufs traditionnels réinventés

Indissociables de Pâques, les œufs en chocolat sont également à l’honneur, mais revisités avec la créativité du chef. Pour la toute première fois, la maison propose six saveurs inédites, conçues pour surprendre le palais par des jeux de textures et de couleurs audacieux. Les œufs sont disponibles à l’unité (80 g, 13 €) ou dans un coffret de six pièces assorties (470 g, 60 €), permettant une découverte complète de ces nouvelles alliances gustatives.