Pour Pâques 2026, le chef Yannick Alléno dévoile une collection inspirée de ses ustensiles de cuisine, disponible dès le 4 mars à Paris.

C’est au cœur des cuisines du Pavillon Ledoyen, la maison indépendante la plus étoilée au monde, que cette nouvelle gamme a été imaginée. Pour les festivités pascales de cette année, Les Chocolats de Yannick Alléno opèrent un retour aux sources en puisant leur inspiration directement dans l’environnement quotidien du chef. La frontière entre la cuisine et la chocolaterie s’efface pour laisser place à des créations ludiques reprenant les formes des toques, casseroles et autres cuillères.

Cette collection se veut la traduction d’une approche gastronomique du chocolat. Loin de la simple esthétique, la forme empruntée aux outils culinaires est ici mise au service du goût. Chaque pièce a été conçue comme un véritable objet de dégustation, où le travail sur les textures et les associations de saveurs prédomine, soutenu par une matière première rigoureusement sourcée.

L’Œuf Toqué, signature de la collection

Pièce maîtresse de cette saison, l’Œuf Toqué se présente comme un hommage direct au chef Yannick Alléno. Cette création sculpturale reprend les codes vestimentaires de la profession : l’œuf est habillé d’une veste de cuisinier et coiffé d’une toque amovible. Au-delà de son allure iconique, cette pièce de 600 grammes, proposée au tarif de 80 euros, offre une expérience gustative précise. Elle révèle un chocolat noir 55 % originaire d’Équateur, marié à un duo de pistaches provenant d’Iran et de Sicile.

La Toque et les jeux de textures

Autre élément central, « La Toque » s’impose comme une sculpture entièrement façonnée en chocolat. D’un poids de 275 grammes et affichée à 39 euros, elle renferme une profusion de mignardises. Cette pièce illustre la volonté de faire dialoguer la forme avec les couleurs et les goûts, traduisant l’approche culinaire du chef dans l’univers du cacao.

Pour compléter cette offre, les traditionnels œufs de Pâques sont également revisités. Sous l’impulsion créative du chef, ils se déclinent en six nouvelles saveurs inédites, jouant sur les textures et les coloris. Ces œufs sont disponibles à l’unité (80 grammes pour 13 euros) ou en coffret de six pièces (470 grammes pour 60 euros).

Disponibilité et points de vente

Les amateurs de chocolat pourront découvrir cette collection durant une période limitée, du 4 mars au 18 avril 2026. Les créations seront disponibles dans les deux boutiques parisiennes de la marque, situées dans les 6ème et 7ème arrondissements, ainsi qu’aux Galeries Lafayette Le Gourmet. L’ensemble de la gamme sera également accessible via le site internet de la maison.