Extime Food & Beverage Paris inaugure le premier Eataly aéroportuaire de France à Orly 4, offrant une escale italienne authentique aux voyageurs.

L’offre gastronomique de l’aéroport Paris-Orly franchit une nouvelle étape dans sa montée en gamme. Extime Food & Beverage Paris, l’opérateur en charge de la restauration dans les aéroports parisiens, a officialisé ce mercredi 4 février 2026 l’ouverture d’un nouvel espace de restauration emblématique. Pour la toute première fois dans un aéroport français, la célèbre marque italienne Eataly pose ses valises au sein du terminal international Orly 4.

Cette inauguration marque un tournant pour l’enseigne fondée en Italie, qui ne comptait jusqu’alors qu’une seule adresse dans l’Hexagone, située dans le quartier du Marais à Paris. Ce déploiement s’inscrit dans une volonté de transformer les temps d’attente des passagers en véritables expériences culinaires.

Une immersion culinaire transalpine

Reconnue mondialement comme une ambassadrice de la gastronomie italienne, l’enseigne Eataly a bâti sa réputation sur un triptyque alliant qualité, simplicité et respect des traditions. Le nouveau point de vente d’Orly 4 reste fidèle à cette philosophie en proposant une offre complète, conçue pour répondre aux attentes des voyageurs internationaux.

La carte met à l’honneur des classiques de la cuisine italienne préparés sur place. Les passagers peuvent y déguster des pizzas croustillantes vendues à la part, des « spaccata », des panini gourmets ainsi que des salades fraîches. Côté douceurs, les incontournables sont au rendez-vous, avec des desserts iconiques tels que le tiramisu ou le bombolone. L’enseigne insiste sur la provenance de ses ingrédients : la majorité des produits utilisés sont importés directement d’Italie, incluant une sélection labellisée IGP (Indication Géographique Protégée) et AOP (Appellation d’Origine Protégée).

Au-delà de la restauration assise ou à emporter, l’espace intègre également un petit marché de spécialités. Ce concept hybride, propre à la marque, permet aux voyageurs d’acheter des produits d’épicerie fine italienne pour les emporter dans leurs bagages, prolongeant ainsi l’expérience gustative au-delà du tarmac.

Au cœur de la « Rue Parisienne »

L’implantation de ce restaurant ne doit rien au hasard. Il s’intègre au sein du projet de design baptisé « Rue Parisienne », imaginé par le studio Malapert pour le terminal Orly 4. Ce concept architectural vise à recréer l’ambiance et l’effervescence d’une rue de la capitale française au sein même de la zone sous douane.

L’objectif est d’offrir un parcours passager enrichi, ponctué de boutiques élégantes, de cafés à l’atmosphère feutrée et d’expériences culinaires variées. L’arrivée d’un acteur de poids comme Eataly vient renforcer cette dynamique d’attractivité et de confort.

Une stratégie de montée en gamme

Pour Extime Food & Beverage Paris, cette ouverture illustre la stratégie de premiumisation de l’offre aéroportuaire menée ces dernières années. Il ne s’agit plus seulement de nourrir les passagers, mais de leur proposer des marques fortes et une qualité de service comparable à celle des centres-villes.

« Nous sommes ravis d’accueillir Eataly à Orly, une marque synonyme d’excellence italienne en parfaite harmonie avec notre vision d’une gastronomie premium et innovante », a déclaré Eric Labrune, Directeur Général d’Extime Food & Beverage Paris. « Cette ouverture élève le terminal Orly 4 au rang de destination gastronomique, offrant aux voyageurs une pause gourmande avant leur vol, tout en contribuant au dynamisme de la Rue Parisienne ».

Un acteur majeur de l’hospitalité aéroportuaire

L’opération est pilotée par Extime Food & Beverage Paris, une joint-venture associant le Groupe ADP et SSP. L’entreprise, qui emploie près de 1 400 collaborateurs, gère aujourd’hui environ une centaine de points de vente alimentaires répartis sur les plateformes de Paris-Orly et Paris-Charles de Gaulle.

Outre cette nouveauté italienne, l’opérateur gère un portefeuille diversifié comprenant des franchises internationales comme Starbucks ou Pret A Manger, des enseignes françaises comme PAUL et Brioche Dorée, ainsi que des tables signées par de grands chefs, à l’image de La Table de Michel Roth. Cette diversité vise à couvrir l’ensemble des besoins des voyageurs, de la restauration rapide de qualité à la gastronomie assise.