SIAL Paris se tiendra du 17 au 21 octobre 2026 à Paris Nord Villepinte.

Avec 8 000 exposants attendus, 295 000 professionnels et 85 % de l’espace déjà réservé, le salon confirme son attractivité internationale et son rôle de plateforme stratégique pour connecter décideurs, marques et industriels du monde entier.

En 2026, SIAL Paris affirme plus que jamais sa volonté de placer l’innovation au cœur des stratégies. SIAL Innovation, repensé avec un design inédit et l’intégration de SIAL Taste, offrira un espace d’animations enrichi et des prises de parole inédites pour découvrir les produits et solutions qui façonnent l’alimentation de demain. Plus de 650 startups, dont 150 réunies au sein de SIAL Start-up, mettront en lumière les projets émergents qui transforment la filière food.

Le salon multiplie les opportunités business avec une plateforme de Matchmaking boostée à l’IA et le nouvel espace Meet & Match, favorisant les rendez-vous ciblés et les speed meetings entre exposants et acheteurs.

Véritable hub d’inspiration et de réflexion, SIAL Paris propose également un cadre unique pour décrypter les tendances et inspirer l’industrie alimentaire de demain à travers SIAL Summit et SIAL Talks, où experts et acteurs majeurs partageront analyses et perspectives. SIAL for Change complète cette dynamique en offrant un nouvel espace dédié qui mettra en lumière le concours RSE, les initiatives durables du salon et les opportunités de carrière via SIAL Jobs.

« Nous serons au rendez-vous de l’innovation, avec la volonté de mettre en avant une créativité qui nourrit les idées, accélère les transitions et transforme les défis en opportunités. SIAL Paris 2026 portera une innovation engagée, sensible, tournée vers des solutions concrètes et capable d’ouvrir de nouvelles perspectives pour toute la filière alimentaire » Audrey Ashworth, Directrice de SIAL Paris.

SIAL Paris 2026 donne rendez-vous aux professionnels de la filière food pour une nouvelle édition qui combine business, innovation et inspiration.