Le SummEAT Fest est né de notre ambition commune de créer un rendez-vous fédérateur pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.

Avec des parcours différents mais une même volonté de faire bouger les choses, nous avons imaginé cet événement comme un catalyseur d’inspiration et de solutions. Notre objectif ? Que chaque participant reparte avec des idées concrètes, des rencontres authentiques et le sentiment d’appartenir à une communauté engagée.

Cette année, l’avenir du métier sera le fil rouge de cette 2ème édition !

Le SummEAT Fest est né de notre ambition commune de créer un rendez-vous fédérateur pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Avec des parcours différents mais une même volonté de faire bouger les choses, nous avons imaginé cet événement comme un catalyseur d’inspiration et de solutions. Notre objectif ? Que chaque participant reparte avec des idées concrètes, des rencontres authentiques et le sentiment d’appartenir à une communauté engagée. Cette année, l’avenir du métier sera le fil rouge de cette 2e édition !

LES CONFERENCES

ESPACE PRINCIPAL – SALLE ANTOINE MAR

JULIETTE BUSETTO

SAMUEL VICTORI

Fondateurs du groupe Les Agitateurs

Les Agitateurs*, Pirouette, Sous les Pins

Diplômés de l’Institut Paul Bocuse, Juliette et Samuel sont à la tête du groupe Les Agitateurs* à Nice, avec trois adresses et de nouveaux projets pour 2026. Juliette dirige le groupe et garantit la cohérence des concepts. Samuel signe une cuisine moderne, libre et ancrée dans son territoire. Thème au Summeat Fest : Les différents concepts de restaurant ; La cuisine au coeur de la création, la cible et la mise en œuvre.

DE 16H10 À 16H50

SOURCE : 2ème SummEAT Fest le 23 novembre au Château de Crémat.