Le Label Rouge : qu’est-ce que c’est ?

Le Label Rouge est un signe national vous permettant d’identifier des produits bénéficiant d’un niveau de qualité supérieur aux produits similaires dans leur catégorie.

Ce label existe depuis près de 60 ans : en 1965, le « poulet des Landes » devient le premier produit porteur d’un Label Rouge.

Aujourd’hui, pour bénéficier du Label Rouge, tout professionnel doit prouver que le produit qu’il propose à la vente est conforme à l’un des cahiers des charges du label. C’est l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) qui est chargé d’instruire les dossiers et délivrer le label aux produits conformes. Le cahier des charges d’un Label Rouge est homologué par arrêté interministériel.

Il existe plus de 440 produits Labels Rouges homologués.

Retrouvez l’ensemble des produits Label Rouge

Label Rouge : pour quels produits ?

Les produits suivants peuvent bénéficier du signe Label Rouge :

• les denrées alimentaires comme la baguette de pain de tradition française ou l’ail rose par exemple,
• les produits agricoles non alimentaires et non transformés comme le sapin de Noël coupé ou le plant de rosier de jardin par exemple.

Le Label Rouge n’est pas réservé uniquement aux denrées produites en France : il peut aussi être porté par des denrées produites à l’intérieur ou hors de l’Union européenne.

Exemple des sapins Label Rouge

Les sapins peuvent être porteurs d’un Label Rouge sous l’appellation « sapin de Noël coupé ».

Ce sapin répond à un cahier des charges qui vous garantit :

• un sapin issu des espèces Nordmann ou Epicéa, ne présentant pas de traces de boues, indemne de branches cassées ou mortes ou de dégâts causés par des parasites (champignons et insectes),
• le respect de critères esthétiques précis : forme, couleur, symétrie et densité de l’arbre sont encadrées,
• une coupe de l’arbre à partir du 21 novembre afin de préserver sa fraicheur.

Enfin, comme le précise le cahier des charges, « sont exclus de la certification le sapin de Noël floqué, givré, glacé ou traité avec un colorant » ainsi que « le sapin de Noël en pot et le sapin de Noël élevé en conteneur ».

Produits porteurs d’un Label Rouge : comment les reconnaître ?

Les produits homologués Label Rouge sont facilement identifiables en magasin car ils sont systématiquement porteurs du logo Label rouge.

On doit retrouver sur ce logo les mentions « Label Rouge » et « garantie qualité supérieure ».

Par ailleurs, vous devez également retrouver à proximité du logo le numéro d’homologation du label, qui permet au consommateur de retrouver le cahier des charges auquel le produit répond.

Label Rouge : quelles garanties pour le consommateur ?

Acheter un produit porteur du Label Rouge vous permet de privilégier des produits dont le niveau de qualité a été reconnu supérieur à celui d’autres produits comparables.

Ce niveau de qualité supérieur est évalué en prenant en compte :

• les caractéristiques sensorielles,
• les conditions de production et de fabrication,
• l’image du produit au regard de ses conditions de production,
• les éléments de présentation ou de service.

Selon la catégorie du produit, le cahier des charges diffère. En effet, un veau ou des œufs ne devront pas répondre aux mêmes critères pour bénéficier du Label Rouge. Par exemple, pour les œufs, est prise en compte la densité de poules pondeuses au sein d’un bâtiment, tandis que pour les veaux on mesure notamment un niveau minimum de volume d’air par animal.

En résumé, si le signe Label Rouge vous apporte toujours la garantie de choisir un produit de qualité supérieure, les critères ayant permis cette évaluation diffèrent selon la catégorie dont fait partie le produit acheté.