Pour cette fin d’année, Caviar de Neuvic, producteur français engagé de caviar basé à Neuvic en Dordogne, étoffe son offre avec de nouvelles créations gastronomiques, en mettant l’accent sur la provenance, la qualité et le respect des savoir-faire.

Ces nouveautés se déclinent autour de trois axes : les oeufs de poisson, la truffe et les produits emblématiques du Périgord.

Cette offre s’enrichit également d’un nouveau caviar inédit : le caviar Naccari fournit par l’un des producteurs de notre écosystème et transformé au sein de notre atelier à Neuvic.

L’engagement environnemental et sociétal ne se décrète pas. Il s’inscrit dans les gestes et les décisions quotidiennes d’un producteur tant attentif au respect des poissons et de leur environnement naturel qu’à la santé et à la confiance de ses clients. Cet engagement est au coeur de la conscience citoyenne de Laurent DEVERLANGES et de son projet d’entreprise. L’engagement environnemental et sociétal puise dans une vision écologique et éthique du métier de producteur au service d’un public qui fonde de plus en plus le plaisir de la dégustation sur la vérité du produit. Réduction de l’impact sur l’environnement, l’Agriculture Biologique, l’engagement sociétal … les projets portés par Caviar de Neuvic sont la marque d’un engagement sincère. Ils restent parfois à l’état de projet, ou font parfois référence dans la profession. La démarche RSE de Caviar de Neuvic s’inscrit dans les priorités n°1.

LES CAVIARS – LES SELECTIONS

La maison développe également une collection de caviars provenant de nos fermes partenaires, tels que le Béluga et le Sevruga

SOURCE : Caviar de Neuvic.