La finale nationale du 15ème Trophée du Conseil et de la Vente en boulangerie pâtisserie se déroulera du 18 au 20 novembre, à Nancy, dans le cadre de la 12ème édition de la Semaine de l’Excellence en boulangerie-pâtisserie. 

Parmi les 13 finalistes en lice venus de toutes la France, Kelly Place et Sandra Montagnon, des Alpes-Maritimes, tenteront de décrocher le titre tant convoité.

Kelly Place sera-t-elle consacrée meilleure vendeuse en boulangerie 2025 ? A moins que ce ne soit Sandra Montagnon ? C’est au terme des sélections départementales et régionales que les deux jeunes femmes, qui travaillent respectivement à Chaponnay et Bessenay, ont décroché leur billet pour la finale nationale du Trophée du Conseil et de la Vente en boulangerie-pâtisserie.

Organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) dans le cadre de la Semaine de l’Excellence en boulangerie-pâtisserie, cette 15e édition se déroulera à Nancy, du 18 au 20 novembre.

Âgées de 28 ans, les deux jeunes vendeuses défendront les couleurs des Alpes-Maritimes et de la région Auvergne-Rhône-Alpes lors de ce concours de haut niveau. Au total, 13 finalistes venus de toute la France (11 filles et 2 garçons), âgés de moins de 30 ans, s’affronteront dans des épreuves de connaissances théoriques et des mises en situation pratiques pour tenter de décrocher le titre tant convoité.

« La Semaine de l’Excellence est un événement phare de notre profession », rappelle Dominique Anract, président de la CNBPF.

« Elle permet de mettre en valeur la boulangerie artisanale en mettant en lumière le talent et le savoir-faire de jeunes professionnels. Il s’agit du métier du personnel de vente de la boulangerie, pour lequel de nombreux emplois sont à pourvoir dans toute la France, mais aussi des boulangers, pour lesquels ce concours peut constituer un véritable tremplin de carrière leur ouvrant les portes des concours internationaux. Ces concours ont pour vocation à valoriser les compétences de ces jeunes et à les encourager à poursuivre leur formation ».