LES BAUX DE PROVENCE : Brandon DEHAN, chef pâtissier à l’Ou…
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LES BAUX DE PROVENCE : Brandon DEHAN, chef pâtissier à l’Oustau de Baumanière présente la bûche ‘La Bergerie’
A l’occasion des 80 ans de Baumanière, le Chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière***, propose un dessert de Noël qui fait référence à l’histoire de la maison et à ses origines.
La bergerie, baptisée « Oustau de Baumanière » à son inauguration en 1945 par son fondateur Raymond Thuilier n’est autre que la bâtisse fondatrice de Baumanière.
Souvenir historique mais aussi gustatif, véritable évocation d’une époque avec ce dessert, dans lequel on retrouve les saveurs des desserts d’antan de la maison, chers à Monsieur Thuilier : la Crêpe Soufflée au Grand Marnier et le Millefeuille Baumanière. Des desserts emblématiques perpétués par Jean-André Charial et toujours à la carte de Glenn Viel aujourd’hui.
La bûche « La Bergerie » et ses santons – Edition Limitée – A emporter uniquement – 6/8 parts – Tarif 100€
A commander à partir du 15 novembre sur le site www.baumaniereboutique.fr ou au 04 90 54 33 07 avant le 20 décembre.
A retirer à la chocolaterie les 23 / 24 et 25 décembre au matin.
