Un centre pour faciliter les innovations de pointe avec un large éventail d’applications dans les secteurs de l’alimentation, des boissons et de la pharmacie.

Kerry, un leader mondial du goût et de la nutrition, a inauguré aujourd’hui le Kerry Biotechnology Centre à Leipzig, en Allemagne, qui se concentrera sur le développement de solutions biotechnologiques innovantes dans les domaines de l’alimentation, des boissons et de la pharmacie.

De nouvelles capacités en biotechnologie ouvrent le champ à des découvertes et à des opportunités de solutions commerciales innovantes qui peuvent accroître l’efficacité d’une gamme de processus de production alimentaire, surmonter la pénurie d’ingrédients et créer des produits adaptés à des besoins précis, améliorant ainsi la santé humaine et la fonctionnalité des produits.

Kerry a récemment considérablement développé ses capacités en biotechnologie, ayant construit une empreinte technologique et manufacturière dédiée grâce à une combinaison d’acquisitions stratégiques et d’investissements organiques. Le Centre de biotechnologie de Leipzig renforcera encore l’infrastructure mondiale de Kerry dans ce domaine.

Leipzig a été choisie comme lieu d’implantation de la nouvelle installation, compte tenu de la base exceptionnelle de compétences en biotechnologie et du pôle de recherche qui s’est développé dans la ville. c-LEcta, qui a été acquis par Kerry en
2022, pour ses capacités spécialisées dans les enzymes et la biotechnologie, a elle-même été créée en 2004 en tant que spin-out de l’Université de Leipzig.

L’infrastructure de recherche et de production en biotechnologie de Kerry s’étend sur trois continents et est dirigée et coordonnée à partir du Centre mondial d’innovation de Kerry en Irlande.

Conformément à la stratégie de nutrition durable du Groupe, le nouveau centre de biotechnologie de Leipzig sera dirigé par le Dr Marc Struhalla, fondateur de c-LEcta, et s’appuiera sur les travaux de plus de 100 scientifiques et experts techniques, parmi lesquels

34 doctorats basés dans le centre. Les principales activités qui seront entreprises dans la nouvelle installation comprennent l’identification et l’ingénierie des enzymes et des souches, le développement et la mise à l’échelle de la fermentation et des bioprocédés, ainsi que la production.

De nouvelles enzymes sont sélectionnées dans la nature et peuvent ensuite être adaptées pour remplir des fonctions spécifiques avec des applications dans un large éventail de cas d’utilisation.

Parmi les produits innovants utilisant des capacités biotechnologiques qui ont déjà été commercialisés par Kerry, citons :

– ACRYLERASE(TM) – une solution enzymatique nouvelle dans le monde capable d’éliminer l’acrylamide dans le café instantané ;
– DENARASE® – une solution enzymatique de premier ordre conçue pour éliminer l’ADN résiduel et utilisée dans la fabrication de vaccins et de thérapies géniques et cellulaires ;
– BIOBAKE(TM) – enzymes qui augmentent considérablement la durée de conservation et la transformabilité des produits de boulangerie.

À l’occasion de l’inauguration à Leipzig, le PDG de Kerry, Edmond Scanlon, a déclaré : « Les solutions biotechnologiques offrent un nouvel horizon d’innovation et de nouvelles opportunités pour les marchés mondiaux de l’alimentation, des boissons et des produits pharmaceutiques.
Le portefeuille existant de capacités biotechnologiques de Kerry, qui s’est constitué au cours des 20 dernières années, ainsi que ce nouveau centre de biotechnologie, nous permettent de jouer un rôle de premier plan dans la mise sur le marché de la prochaine génération de découvertes dans ce domaine, en soutenant nos clients, alors qu’ils répondent aux besoins des consommateurs en matière de nutrition durable. »

À propos de Kerry Group :

Kerry est l’un des principaux partenaires mondiaux en matière de goût et de nutrition pour les secteurs de l’alimentation, des boissons et des produits pharmaceutiques. Nous innovons avec nos clients pour créer des produits savoureux, avec une nutrition et une fonctionnalité améliorées, tout en assurant un meilleur impact pour la planète. Notre connaissance de premier plan des consommateurs, notre équipe mondiale de RD&A de 1 200+ scientifiques de l’alimentation et notre vaste empreinte mondiale nous permettent de résoudre les défis complexes de nos clients grâce à des solutions différenciées. Chez Kerry, nous sommes déterminés à être le partenaire le plus précieux de nos clients, en créant un monde de nutrition durable. Pour plus d’informations, rendez-vous sur http://www.kerry.com .