LA CIOTAT : Bruno Benassar-Moya reçoit le Trophée National des Viandes d’Excellence
Bruno Benassar-Moya, gérant de la boucherie Bouche’Man à La Ciotat (13) a reçu le Trophée National des Viandes d’Excellence avec son bœuf fermier Aubrac Label Rouge.
Il travaille le bœuf fermier Aubrac Label Rouge depuis 2019 et apprécie cette filière à taille humaine. Avec son fournisseur, Ruthènes Viandes, une vraie relation de confiance s’est établie, qu’il qualifie même d’amitié professionnelle.
Selon Bruno Benassar-Moya, « Le boeuf fermier Aubrac Label Rouge répond à mes exigences en tant que professionnel amoureux des viandes d’excellence, mais aussi aux attentes toujours plus pointues de ma clientèle. D’ailleurs, les chiffres de ces 3 dernières années parlent d’eux-mêmes : nous sommes passés de 4,6 tonnes vendues en 2022 à 9,5 tonnes en 2024, soit plus du double ! »
