Un domaine viticole artisanal installé dans les collines de Judée et réputé pour ses vins primés.

À quelques kilomètres au sud-ouest de Jérusalem, le kibboutz Tzuba illustre la reconversion réussie de certaines communautés israéliennes. Alors que beaucoup de kibboutzim ont décliné dans les années 1980, Tzuba a choisi la viticulture pour se réinventer. Fondé en 1996 par Paul Dubbs, fils de vigneron sud-africain, le domaine produit aujourd’hui environ 30 000 bouteilles par an. Chardonnay, Merlot ou Shiraz : ses vins, régulièrement récompensés, sont vendus en Israël et à l’international. Le site propose des visites guidées et des dégustations, avec en toile de fond les paysages vallonnés des collines de Judée.

Kibbutz Tsova, D.N. Yehuda Mountains
Tzuba Winery

Crédit Photo @The First Station

Source : Jérusalem autrement, 5 lieux insolites à découvrir.