Ess-a-Bagel rend hommage à Sam Silverman avec le Bagel Ambassador Sandwich : un clin d’œil épicé et croustillant à l’expert des bagels de New York.

Ess-a-Bagel, une institution new-yorkaise, lance le Bagel Ambassador Sandwich, une collaboration audacieuse et savoureuse avec Sam Silverman, reconnu pour son travail passionné en faveur de la culture des bagels à New York. Ce sandwich en édition limitée, lancé avant le BagelFest, combine le confort classique de New York avec une touche moyen-orientale, comprenant du falafel, du fromage à la crème za’atar, de la tomate fraîche, du concombre, du chou et une généreuse dose de sauce piquante, le tout niché entre les bras chauds d’un bagel au sésame.

Un hommage à la fusion culturelle et à la créativité culinaire

Conçu pour être croustillant, crémeux, épicé et herbacé, le Bagel Ambassador Sandwich est une célébration alléchante de la fusion culturelle et de la créativité culinaire, des caractéristiques emblématiques de l’héritage d’Ess-a-Bagel et de l’approche moderne de Silverman en matière d’appréciation des bagels.

Beverly Wilpon, co-propriétaire d’Ess-a-Bagel, déclare : « Nous avons fait quelques sandwiches amusants dans le passé, mais celui-ci est particulièrement spécial. Sam a été une force positive dans le monde des bagels, élevant de nouvelles voix, célébrant la tradition et faisant tomber les gens amoureux des bagels à nouveau. Nous sommes fiers d’être associés à Sam et d’avoir cela sur notre menu ».

Un partenariat qui boucle la boucle

Pour Silverman, ce partenariat boucle la boucle, car il attribue à la boutique le déclenchement de son obsession de toute une vie pour les bagels. « Les bagels ont toujours été mon aliment préféré, mais c’est chez Ess-a-Bagel que ma passion pour les bagels a atteint un nouveau niveau en 2008. Avoir un sandwich sur leur menu est absolument surréaliste. Je n’aurais jamais pu imaginer cet honneur lorsque mon voyage de bagel a commencé ».

Sam Silverman, un passionné de bagels

New-Yorkais de longue date, Silverman a transformé son amour des glucides en une carrière à part entière. Il est le fondateur de BagelUp, qui propose des cours de fabrication de bagels artisanaux et des expériences de dégustation de bagels, ainsi que le New York BagelFest annuel, le plus grand salon professionnel et grand public pour l’industrie des bagels, qui réunit des milliers d’amateurs de bagels, de boulangers et de marques du monde entier.

L’inspiration des saveurs

Silverman explique simplement l’inspiration des saveurs : « Eh bien, après les bagels, le falafel est mon deuxième aliment préféré. Quand j’ai déménagé à New York pour la première fois, je survivais grâce aux bagels, au falafel et à la pizza à un dollar. Je n’ai jamais vu personne d’autre faire du falafel sur un bagel avant, et franchement, c’est délicieux ».

Un lancement qui renforce l’élan d’Ess-a-Bagel

Le lancement du sandwich s’appuie sur l’élan d’Ess-a-Bagel. Avec près de 50 ans d’excellence dans la fabrication de bagels, la marque a récemment reçu le prix de la réussite à vie au New York BagelFest 2024 et continue d’étendre sa portée avec de nouveaux emplacements. En tant qu’institution chérie par des générations de New-Yorkais, la collaboration d’Ess-a-Bagel avec Silverman reflète son engagement envers l’innovation enracinée dans la tradition.

Disponibilité du Bagel Ambassador Sandwich

Le Bagel Ambassador Sandwich sera disponible dans les magasins Ess-a-Bagel de la 1ère Avenue, de la 32ème Rue et de la 51ème Rue du 15 août au 15 septembre, avec des plans potentiels pour prolonger sa durée en fonction de la demande.

À propos d’Ess-a-Bagel

Ess-a-Bagel a été fondé en 1976 par Florence Wenzelberg et son frère Aaron Wenzelberg. Issus d’une famille de boulangers autrichiens, leurs bagels ont remporté une reconnaissance nationale en deux ans et sont devenus un incontournable pour les habitants et les visiteurs depuis. Connu pour ses bagels surdimensionnés, ses sandwiches chargés et son vaste menu de fromages à la crème, de salades, de poissons fumés et de plats chauds, Ess-a-Bagel est une véritable institution new-yorkaise. La livraison à l’échelle nationale est disponible via Goldbelly.

À propos du Bagel Ambassador

Sam Silverman, connu sous le nom de « Bagel Ambassador » de New York, est le fondateur et PDG de BagelUp, la société derrière les NYC Bagel Tours, le New York BagelFest et un portefeuille croissant d’expériences centrées sur les bagels. Sam est dédié à la célébration et à l’élévation de la culture des bagels à travers des cours immersifs, des dégustations guidées et des événements à grande échelle, notamment le New York BagelFest annuel, qui attire des milliers de participants et des dizaines d’exposants au Citi Field. En 2023, il a été nommé l’une des « 50 personnes les plus fascinantes » de Brooklyn Magazine pour avoir construit une plateforme mondiale autour de cet aliment emblématique.