Installé au cœur du Vieux-Port, Pascal Guglielmi est devenu en quelques années une figure de la pâtisserie marseillaise.

Mais avant d’ouvrir La Pâtisserie des Marseillais, il a passé 14 ans sur les rails de la SNCF.
Dans son autobiographie Des trains au vacherin, disponible à partir du 15 août 2025, il raconte cette reconversion radicale, menée avec passion et sans filet.
Formé auprès d’un Meilleur Ouvrier de France, Pascal a ouvert sa maison en 2021. Aujourd’hui, il souhaite partager son histoire avec les publics d’ici, pour valoriser à la fois l’audace des parcours atypiques et le savoir-faire marseillais.

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