À l’automne 2025, Laurent de Gourcuff dévoile Le Pompon, son nouveau restaurant festif niché dans l’écrin magistral du Palais Brongniart.

Sous ses airs de bistrot, Le Pompon est une ode à la fête parisienne, à ses rituels élégants et à sa légèreté assumée. On y vient dîner à la lueur des chandelles, enlacé par des banquettes en cuir, porté par la musique d’abord live, puis toujours plus enivrante. Ici, la musique n’est pas un fond sonore mais une force motrice : elle fait monter l’ambiance jusqu’au point d’orgue, autour de minuit, quand la salle entière s’embrase.

Une cuisine festive et généreuse

À la carte, une cuisine festive, comme une compilation de tout ce qu’on aime : généreuse, joyeuse, pensée pour les belles tablées, les assiettes à partager et les instants suspendus. Un dîner qui se prolonge, une soirée qui s’invente sur place. Pour les fêtards élégants, les amoureux de lieux iconiques et les chercheurs d’expériences nouvelles.

Un théâtre de fête

Le Pompon se veut être un théâtre de fête, le rendez-vous de la rentrée. Pomponnez-vous !

Informations pratiques

Palais Brongniart
Place de la Bourse, Paris 2°
Ouverture en octobre 2025