Le 7 août, les brebis vous ouvrent la route.

Et derrière elles, c’est toute la filière Ossau-Iraty qui vous invite à découvrir ses secrets à travers sa Journée Découverte organisée sur tout le territoire de l’AOP pour le grand public.

Au programme :

• Visites de fromageries avec coulisses, dégustations et rencontres avec les affineurs
• Ferme en vallée ou de montagne : traite, soins aux animaux, dégustation, vidéos immersives, rencontres d’éleveurs
• Cabanes d’estive ouvertes : fabrication de fromage sur place, démonstrations, repas fermiers, musique et pastoralisme en altitude
• Centre d’interprétation à Espelette : film, visite guidée, dégustation pédagogique

Au total, 14 sites participent à cette journée !

3 fromageries – 5 fermes en vallée – 5 cabanes d’estive – 1 centre d’interprétation

Un sujet vivant, visuel et local, à décliner selon vos envies :

• Immersion dans une cabane d’estive
• Portrait d’un affineur ou d’un jeune éleveur
• Retour sur la diversité des fromages AOP Ossau-Iraty
• Reportage famille ou grand public dans une ferme ouverte

Infos pratiques :

• Tous les horaires, lieux et modalités sont précisés sur demande
• Inscription souhaitée sur certaines étapes avant le 6 août (voire le 1er août pour certaines cabanes)