Katy Orlando, ancienne des plus beaux établissements parisiens, prend la tête du Café Liautaud à Cassis.

Katy Orlando, ancienne des plus beaux établissements parisiens, a choisi Cassis pour écrire un nouveau chapitre de sa carrière. Sa mission ? Transformer votre pause café en moment d’exception, face au port le plus photogénique de Provence.

Un nouveau souffle pour un lieu déjà iconique

Installé sur le port de Cassis, face aux bateaux qui tanguent doucement, le Café Liautaud incarne un certain art de vivre provençal : celui des matins paisibles, des déjeuners sous les platanes, et des soirs doux bercés par les embruns. Avec l’arrivée de Katy Orlando, le lieu s’offre un nouveau regard, tout en préservant son essence : celle de la simplicité précieuse, de l’hospitalité sincère, de la table comme terrain d’émotions.

Une personnalité rayonnante, une vision incarnée

Originaire de la région parisienne, Katy Orlando a d’abord forgé son expérience dans la capitale au sein d’établissements prestigieux : les Jardins d’Epicure aux côtés du chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Alain Montigny, Au Clos des Vignes, puis au mythique Fouquet’s. Son installation en Provence l’a menée à Arles, où elle a officié au Grand Café Malarte et chez Croisières, avant de rejoindre la région marseillaise. Son parcours est marqué par le sens du détail, l’écoute, et une attention toute particulière à la qualité de l’accueil.

Des rendez-vous quotidiens, du matin au soir

Dès les premières heures du jour, les habitués s’y retrouvent autour d’un café fumant, d’un croissant encore tiède ou d’un jus d’orange pressé face aux premiers rayons. À midi, la carte s’anime, en écho aux marchés du matin : poissons grillés, burgers délicieux, pâtes pleines de saveurs, légumes croquants, vins de Cassis – chaque produit est sélectionné avec soin, chaque recette pensée comme une caresse de Méditerranée. Le soir, la magie opère. Le port s’illumine, le vin se fait minéral, et le Café Liautaud devient un écrin discret pour savourer le moment présent.

L’Hôtel Liautaud : un art de vivre en mouvement

Cette nomination s’inscrit dans une dynamique plus large : celle d’un hôtel en pleine renaissance, résolument tourné vers une hospitalité contemporaine, sensible et ancrée dans son territoire. Avec le Rooftop panoramique et maintenant Katy Orlando au Café Liautaud, l’établissement affirme son rôle de maison vivante au cœur de Cassis, à la croisée des chemins entre tradition et audace.

Informations pratiques :

Hôtel Liautaud – Rue Marcel Barthélémy, 13260 Cassis

Instagram : @hotelliautaud | @cafeliautaud | #CafeLiautaud

Pour plus d’informations sur https://www.hotelliautaudcassis.com/