PARIS : Gaspillage alimentaire, les compagnies de transport…
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PARIS : Gaspillage alimentaire, les compagnies de transports face à des contraintes spécifiques
Habitudes des clients, espaces de stockage restreints, manque de filières de revalorisation… À bord des transports, les services de restauration doivent composer avec certaines limites, qui rendent la lutte contre le gaspillage alimentaire plus complexe.
Une étude réalisée par l’ADEME en collaboration avec plusieurs compagnies dresse un état des lieux précis et propose des solutions concrètes.
Lesquelles ?
Source : ADEME INFOS.
