La société Tossolia, pionnière du végétal bio depuis plus de 30 ans, a récemment lancé une nouvelle gamme d’émincés de seitan cuisinés, entièrement végétale et bio.

Cette initiative répond à une demande croissante pour des alternatives à la viande, riches en goût, faciles à cuisiner et nutritives.

Une réponse à la mutation des habitudes alimentaires

Selon une étude IFOP, 53 % des Français ont réduit leur consommation de viande au cours des trois dernières années. Cette tendance reflète une transformation profonde des habitudes alimentaires en France, où le végétal devient une norme émergente. Tossolia, avec son expertise de plus de trois décennies, propose une solution artisanale et accessible pour répondre à cette demande.

Une gamme innovante et polyvalente

La nouvelle gamme d’émincés de seitan de Tossolia se décline en trois recettes inspirées : Nature, Asiatique et Oriental. Ces produits sont prêts en 6 minutes et sont conçus pour s’adapter à divers contextes de consommation, des magasins bio spécialisés aux cuisines de la restauration collective, en passant par les assiettes du quotidien.

Des recettes pour tous les goûts

Les émincés de seitan Nature, cuisinés à base de gluten de blé bio, de farine, d’oignons et de sauce soja, offrent une texture moelleuse et une saveur neutre. Ils sont idéaux pour les plats chauds ou froids, tels que les poêlées de légumes, les gratins, les salades ou les wraps.

Les émincés de seitan Asiatique, marinés dans une sauce soja bio avec du sésame, de la carotte, de l’oignon, de l’ail, du poivre et du gingembre, ont un goût légèrement caramélisé. Ils sont parfaits pour les plats inspirés du wok, les nouilles sautées, les bowls ou les wraps végétaux.

Les émincés de seitan Oriental, élaborés avec du cumin, de l’ail et de la coriandre, rappellent les arômes méditerranéens. Ils conviennent aux plats mijotés, aux wraps, aux couscous végétariens, aux tajines ou aux assiettes composées.

Une distribution fluide et éthique

Cette gamme se distingue par sa capacité à s’intégrer naturellement dans divers circuits de distribution, des magasins bio spécialisés à la restauration collective, en passant par la cuisine familiale. Tossolia, en tant que SCOP (Société Coopérative et Participative), garantit une gouvernance éthique et participative, ainsi qu’une démarche éco-responsable globale.

Un engagement pour une cuisine végétale exigeante

Fondée en 1990, Tossolia s’est imposée comme un acteur singulier du bio français. L’entreprise, installée dans les Alpes-de-Haute-Provence, produit l’ensemble de ses références dans un atelier rural, indépendant et intégré. Son ambition est de proposer une cuisine végétale exigeante, accessible et éthique, capable de transformer l’alimentation au quotidien.

Une vision ambitieuse et responsable

Avec cette nouvelle gamme, Tossolia confirme sa volonté de rendre la cuisine végétale accessible au plus grand nombre, sans céder à la standardisation industrielle. L’objectif est de contribuer à un changement de paradigme alimentaire, en rendant le végétal visible, désirable et simple à intégrer, tout en étant aligné avec les enjeux contemporains de santé publique, de climat et de souveraineté alimentaire.

Pour en savoir plus, visitez le site web de Tossolia : Tossolia | Facebook | Instagram | LinkedIn.