Manon Montessuit, fondatrice de NONAM, se spécialise dans la création de pâtés en croûte haut de gamme et connaît une croissance remarquable.

Après un début de carrière dans le tourisme, Manon Montessuit décide de changer de voie et entreprend alors un CAP Charcuterie-Traiteur. Rapidement, elle se spécialise dans le pâté en croûte, dont elle devient vice-championne de France en 2022. Forte de ce succès, elle crée NONAM, un atelier spécialisé dans les pâtés en croûte haut de gamme destiné aux professionnels. Manon Montessuit s’attache à utiliser des produits locaux, en circuit court, sans additifs ni conservateurs, afin de garantir fraîcheur et qualité. Sa participation à « Créatrices d’Avenir » marque un tournant décisif : une véritable dynamique de confiance et de détermination s’installe. Résultat : NONAM enregistre près de 70% de croissance en ce début d’année et a étendu son réseau de clients, dont la dernière édition de Roland-Garros.

À propos de NONAM :

NONAM est un atelier spécialisé dans la création de pâtés en croûte haut de gamme, basé à Courbevoie. L’atelier met un point d’honneur à utiliser des ingrédients locaux et de qualité pour offrir des produits d’exception.

Source : Initiative Ile-de-France