Pink Lady® propose des recettes estivales rafraîchissantes et croquantes pour savourer la saison.

Cette semaine, la chaleur s’installe et Pink Lady® propose des recettes estivales pleines de croquant et de gourmandise. Ces délices sont à savourer sans attendre pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas.

Des recettes estivales pour tous les goûts

Pink Lady® a concocté plusieurs recettes pour satisfaire toutes les envies. Parmi elles, le dessert façon pomme Melba par Bertrand @energie71. Cette recette nécessite 30 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Les ingrédients pour 4 personnes incluent des pommes Pink Lady®, de la vanille, du sucre roux, du beurre, de la farine, de la poudre de noisettes, des amandes effilées, de la glace vanille et des fruits rouges au choix.

Pour réaliser ce dessert, il faut éplucher les pommes Pink Lady® et les couper en quartiers. Ajouter la pulpe et les grains de vanille, le sucre roux et le beurre fondu, puis mélanger. Placer le mélange dans une papillote de feuille d’aluminium et cuire pendant 15 minutes sur un grill ou un barbecue. Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre, le sucre et la poudre de noisettes. Faire cuire au four à 170°C pendant 15 minutes, puis torréfier les amandes effilées à 150°Cpendant 5 minutes. Pour le dressage, disposer une boule de glace vanille dans une verrine, ajouter les quartiers de pommes, des fruits rouges et du crumble noisette, puis parsemer d’amandes effilées torréfiées.

Astuce : Pour plus de gourmandise, ajouter un filet de caramel beurre salé et de la crème chantilly.

Tarte soleil au pesto de pommes Pink Lady®

Kim @kimaparis propose une tarte soleil au pesto de pommes Pink Lady®. Cette recette nécessite 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Les ingrédients pour 4 à 6 personnes incluent une pomme Pink Lady®, deux pâtes feuilletées, du citron jaune, de la roquette, de la menthe, du basilic, des pignons de pin, du parmesan, de l’huile d’olive et un jaune d’œuf pour la dorure.

Pour réaliser cette tarte, préchauffer le four à 190°C. Laver la roquette et la menthe, puis éplucher et épépiner la pomme avant de la couper grossièrement. Mixer les morceaux de pommes avec le jus de citron, la roquette, les pignons, le parmesan, la menthe et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une texture lisse. Étaler une pâte feuilletée, la recouvrir du pesto, puis disposer la deuxième pâte dessus. Couper la tarte en 16 parts autour d’un verre retourné au centre, puis torsader chacune des parts pour former les rayons du soleil. Dorer les torsades et le centre de la tarte avec un mélange de jaune d’œuf et d’eau, puis enfourner pendant 25 minutes à 190°C. Laisser refroidir et servir froid.

Tartinade d’été pommes Pink Lady® et poivrons jaunes

Lou @louloukitchen_ propose une tartinade d’été pommes Pink Lady® et poivrons jaunes. Cette recette nécessite 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Les ingrédients pour 2 personnes incluent une pomme Pink Lady®, une gousse d’ail, un oignon, des poivrons jaunes, des tomates, de l’huile végétale, du vinaigre de vin, du sel, du poivre moulu et des graines de tournesol.

Pour réaliser cette tartinade, laver et couper la tomate, la pomme Pink Lady® et le poivron en petits dés. Hacher l’ail et émincer l’oignon, puis les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter les dés de tomates, poivrons et pommes dans la poêle et faire revenir une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps. Hors du feu, ajouter les graines de tournesol puis passer la préparation au mixeur. Saler, poivrer, ajouter les épices et le vinaigre, puis mélanger. Au moment de servir, parsemer de quelques graines de tournesol et de persil frais pour la finition.

Ces recettes estivales de Pink Lady® sont idéales pour apporter fraîcheur et croquant à vos repas. À savourer sans modération !