L’Hôtel du Cigalou et le Café du Progrès à Bormes-les-Mimosas accueillent une nouvelle famille à leur tête.

Ambiance, authenticité, famille, style, histoire, identité… Autant de qualificatifs pour ces deux lieux uniques au cœur de l’un des plus beaux villages de France, Bormes-les-Mimosas dans le Var. Un hôtel aux moindres recoins poétiques et un café-restaurant où la modernité danse avec la convivialité.

Daniela et Christophe Uren : Renouer avec l’esprit du village de Bormes

Forts de 25 années d’expérience dans l’hostellerie haut de gamme pour lui et dans la décoration pour elle, le couple fait preuve d’une motivation et d’une joie intense pour le projet. Leur but : incarner des établissements authentiques, aux âmes chaleureuses et familiales. « Notre souhait est de faire perdurer l’âme du village de Bormes au travers de ces institutions centenaires », explique le couple.

Des travaux de réfection des chambres ainsi qu’une nouvelle décoration ont déjà été finalisés. L’ambiance est coquette et raffinée, mais en gardant une ambiance type « chambre d’hôte ». Cet hôtel atypique est d’ailleurs le seul se trouvant au cœur du village médiéval à posséder une piscine !

Très prochainement, c’est le restaurant qui bénéficiera d’un nouveau décor et de nouveaux meubles. En revanche, Fanny, la cheffe de cuisine fidèle à son poste depuis plus de 15 ans, n’a pas changé. Elle propose toujours des plats de saison, revisités avec un dressage élégant et quelques notes asiatiques, élaborés avec des produits dûment sélectionnés.

Ce village du XIIème siècle, niché entre la mer Méditerranée et le massif des Maures, est un décor parfait pour des établissements tels que ceux-ci. Ils sont à deux pas de la mer et de plages incontournables et sauvages, comme la plage de l’Estagnol ou de la plage de Saint-Clair au Lavandou.

En 2024, Bormes est entré dans le cercle très prestigieux des Plus Beaux Villages de France, et en 2023 dans le club des Plus Belles Baies du Monde.

Une histoire et un patrimoine à perpétuer

Les deux emblématiques établissements sont de véritables joyaux historiques : ils ont été les témoins de la vie du village et d’événements marquants, comme la Libération. Le restaurant abritait autrefois le plus ancien café de Bormes, fondé au début du XXe siècle.

Situé en plein cœur du village, face à la Place Gambetta, il occupait (et occupe toujours !) une position privilégiée pour observer les concours de pétanque ou profiter des bals animés, rythmés par des tangos, des valses et des javas. Ce lieu reste encore aujourd’hui un point central pour ces festivités, toujours vivantes.

Mais ce café n’était pas seulement un lieu de convivialité : il avait aussi une portée politique. Des réunions importantes y étaient organisées, réunissant de nombreux habitants autour de débats passionnés, notamment sur des sujets sensibles comme la chasse. Durant les années 1940, en pleine guerre, il devint même le principal point de distribution de la presse du village.

Aujourd’hui, Daniela et Christophe, accompagnés de leurs équipes, ont à cœur de faire vivre cet héritage. Ils ont su préserver l’âme chaleureuse du lieu, tout en y insufflant une touche de modernité et de confort.

N’hésitez pas à les solliciter pour venir découvrir cet endroit hors du temps !