Découvrez une expérience gastronomique unique à Deauville cet été.

De fin juin à début septembre 2025, les dimanches à l’Hôtel Barrière Le Normandy Deauville prennent des accents provençaux. Le brunch du restaurant La Belle Époque accueille le Domaine Minuty, reconnu pour son savoir-faire viticole en Provence.

Une institution gastronomique

Véritable institution, le Grand Brunch du Normandy propose chaque semaine un parcours gourmand orchestré par le Chef Christophe Bezannier. Dans un décor Belle Époque réhaussé par la lumière des lustres et des cuivres, les buffets mettent à l’honneur produits de la mer, viandes de qualité, fromages de terroir et créations sucrées. Une proposition qui conjugue exigence culinaire et ancrage local.

Château Minuty Rose et Or 2024, une harmonie délicate

Cette saison, Château Minuty accompagne cette expérience avec sa cuvée Rose et Or, un vin de Propriété élégant et salin, issu d’un assemblage majoritaire de Grenache, complété par le Cinsault, la Syrah et le Rolle. Ces cépages emblématiques de la presqu’île de Saint-Tropez confèrent à Château Minuty Rose et Or une délicatesse et élégance en bouche, ainsi que la générosité aromatique typique des vins Minuty.

Le nez du millésime 2024 révèle des notes de fruits, alliant finesse et fraîcheur des arômes. Les fruits à chair blanche évoluent vers des notes de fruits plus exotiques, dévoilant leur richesse au fil des minutes. En bouche, l’ensemble se distingue par sa complexité, sa salinité, signature du terroir, et sa fraîcheur. Ces notes accompagnent les mets signatures du Grand Brunch, comme les fruits de mer, huîtres charnues et autres beaux coquillages, sans oublier langoustines et tourteaux cuits à la perfection.

Informations pratiques

Du 22 juin au 31 août tous les dimanches.

95€ par personne. Un verre de Château Minuty Rose et Or, eau minérale plate ou gazeuse et boisson chaude incluses.

Réservations au 02 31 98 65 13

À propos de Barrière

Le groupe Barrière est présidé par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, 4ème génération à développer le Groupe familial fondé en 1912 par François André. Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française. Il regroupe aujourd’hui 32 casinos, 1 club de jeux, 20 hôtels de luxe implantés dans 37 destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an.

Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,4 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2024. Barrière est une marque sous laquelle sont commercialisées les activités de deux Groupes distincts: Groupe Lucien Barrière (GLB) et Société Fermière du Casino Municipal de Cannes (SFCMC).

À propos de Minuty

Domaine viticole de 200 hectares, Château Minuty se situe à Gassin, sur la Presqu’île de Saint-Tropez. Nichées entre terre et mer, les vignes sont exploitées en culture raisonnée, Château Minuty restant l’un des derniers domaines des Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Minuty c’est avant tout une histoire de famille, de valeurs et de transmission. Depuis 4 générations les hommes et les femmes de Minuty revendiquent leur savoir-faire et l’expertise d’un héritage familial en s’attachant à l’élaboration de rosés, blancs et rouges emblématiques des Côtes de Provence.