À quelques jours du Grand Prix de Monaco, le Chef Philippe Tayac inaugure une nouvelle adresse prestigieuse au cœur de la principauté.

Le lundi 19 mai, à l’approche du célèbre Grand Prix de Monaco, le Chef Philippe Tayac a ouvert les portes de sa quatrième boutique, située au 26 boulevard des Moulins. Cette nouvelle adresse, nichée en plein cœur de Monaco, marque une étape importante dans le parcours du chef pâtissier.

Une ouverture symbolique et ambitieuse

L’ouverture de cette boutique représente un investissement de 1 million d’euros, témoignant de l’ambition du chef de se développer à l’international. D’une superficie de 40 m², cet espace a été conçu par l’architecte Davide Mosconi de l’agence LEM Agenzia Architettura, dans une ambiance épurée et chic, évoquant une bijouterie.

« Ouvrir cette 4e adresse à Monaco était un rêve devenu réalité et une première étape vers un développement à l’international », a déclaré Philippe Tayac.

Un écrin pour les créations du chef

Dans cette nouvelle boutique, les pâtisseries signature de Philippe Tayac sont mises à l’honneur, telles que l’Or Noir, le Fraisier, le Palmier, la Tarte Scrat ou encore le Millefeuille gianduja noisette. Les viennoiseries, comme le Chocosuisse, les NY Rolls ou le Croissant cookie, complètent l’offre. Une gamme de chocolaterie, incluant bonbons chocolat, guimauve, pâte à tartiner et chocolat Dubaï, est également proposée.

Un parcours prestigieux

Le Chef Philippe Tayac a travaillé dans des établissements de renom, tels que l’hôtel Cheval Blanc, l’Eden Rock à Saint-Barth, le Château Saint Martin à Vence, l’Apogée à Courchevel ou encore le St. Regis à Bora Bora. Ses voyages et expériences ont nourri son inspiration pour créer des pâtisseries gourmandes et luxueuses.

Une expansion réussie

Depuis 2021, Philippe Tayac a ouvert plusieurs adresses : la première à Nice, dans le Carré d’Or, suivie d’une boutique au CAP 3000 en 2022, puis un salon de thé à Cannes en 2024. La boutique de Monaco, inaugurée au printemps 2025, est la quatrième de son réseau.

Adresses des boutiques et salon de thé

– Nice : 15 Rue du Maréchal Joffre, 06000 Nice
– Cap 3000 : 217 Av. Eugène Donadeï, 06700 Saint-Laurent-du-Var
– Cannes : 131 Rue d’Antibes, 06400 Cannes (boutique & salon de thé)
– Monaco : 26 boulevard des Moulins, 98000 Monaco

Philippe Tayac Pâtisserie : philippetayac.com