Moise Sfez et Yann Couvreur unissent leurs talents pour réinventer le Dubaï Chocolate, une création gourmande et audacieuse.
Le Dubaï Chocolate est devenu un véritable phénomène sur les réseaux sociaux ces dernières semaines. Si certains ont tenté de s’approprier cette tendance, personne n’a su la revisiter avec autant d’originalité et de gourmandise que Moise Sfez et Yann Couvreur. À la tête respectivement de Maurice Sfez Café et YC Café, ces deux figures emblématiques de la gastronomie ont su combiner l’ADN ultra porn food de l’un avec le savoir-faire pâtissier et chocolatier de l’autre.

Une collaboration entre deux amis passionnés

Cette collaboration entre deux coffee shops est bien plus qu’un simple partenariat commercial. Elle reflète l’amitié et le soutien mutuel entre Moise Sfez et Yann Couvreur, deux amis qui partagent une passion commune pour la gastronomie. Tous deux implantés à Dubaï, ils ont été aux premières loges pour observer l’essor de ce phénomène culinaire à la portée internationale. Moise Sfez, avec son concept Homer Lobster, et Yann Couvreur, avec ses créations pâtissières, ont su s’inspirer de cette tendance pour la réinventer à leur manière.

Un Dubaï Chocolate twisté et irrésistible

Déjà disponible chez Maurice Sfez Café et YC Café de La Défense, cette version revisitée du Dubaï Chocolate met en avant une association unique de saveurs : chocolat au lait, praliné pistache et kadaïf. Cette barre chocolatée se distingue par ses textures variées – croquantes, croustillantes et fondantes – offrant une expérience gustative 100% décadente et assumée.

À propos de Maurice Sfez Café

Moise Sfez, connu pour son audace dans le domaine de la street food avec Homer Lobster et Janet, a lancé en juin 2024 un nouveau concept : Maurice Sfez Café. Inspiré par les influences new-yorkaises et australiennes, ce coffee shop se positionne comme une adresse incontournable à Paris. Moise Sfez a imaginé une carte originale, s’affranchissant des traditionnels cookies et cakes, avec des créations comme la gaufre de Liège caramélisée ou des muffin sandwichs généreux.

À propos de YC Café

Avec l’ouverture de son premier YC Café, le chef pâtissier Yann Couvreur propose une vision innovante du coffee shop. Situé au cœur du CNIT, ce lieu allie café de spécialité, offre salée raffinée et pâtisseries de haute précision. Yann Couvreur, reconnu pour sa capacité à sublimer les produits de saison sans artifices, ambitionne de rehausser les standards du coffee shop en offrant une expérience gourmande à tout moment de la journée.

Informations pratiques

– Dubaï Chocolate : 55g | 8€
– Maurice Sfez Café : 14, rue Rambuteau, 75003 Paris
– YC Café : 2, place de la Défense, 92800 Puteaux

Cette collaboration entre Moise Sfez et Yann Couvreur prouve qu’une amitié sincère et une passion partagée peuvent donner naissance à des créations culinaires exceptionnelles, ouvrant la voie à de nouvelles expériences gustatives et à une réflexion sur l’art de sublimer les saveurs.