Calme et sauvage, l’île d’Irlande est la destination idéale pour les voyageurs aimant prendre leur temps et découvrir les cultures locales.

Sur cette île aux paysages préservés, chaque journée invite à la déconnexion et à la découverte. Ici, le temps reprend sa juste place et les voyageurs retrouvent une forme de liberté, celle d’écouter, de ressentir et de se reconnecter à ce qui compte vraiment.

Avec une multitude de lieux offrant des retraites en tout genre, , l’Irlande ouvre la voie à un voyage intérieur autant qu’extérieur. Que ce soit au fil d’un pèlerinage historique, dans un spa au bord d’un lac paisible, à vélo sur un greenway ou autour d’une table gourmande, ces escapades nourrissent l’âme autant que le corps.

Retraite gastronomique à Dunbrody House

Dans le comté de Wexford, dans les Terres Ancestrales de l’Est irlandais, Dunbrody House incarne une certaine idée de l’art de vivre irlandais. Cette élégante demeure de style géorgien, installée à Arthurstown, propose un séjour où la gastronomie rythme les journées dans une atmosphère feutrée.

Dirigée par le chef Kevin Dundon et son épouse Catherine, la maison cultive une approche authentique et généreuse de la cuisine, où les produits locaux et de saison occupent une place centrale. Au restaurant, les assiettes valorisent le terroir avec justesse, dans un esprit à la fois raffiné et accessible. Dans sa Cookery School, le chef, Français Julien Clemot partage ses techniques lors d’ateliers conviviaux. Ces sessions s’adressent aussi bien aux curieux qu’aux passionnés, et permettent de repartir l’esprit nourri par ces nombreux échanges.

Les chambres spacieuses et décorées avec soin prolongent l’expérience. Entre vue sur le parc, matières douces et ambiance paisible : tout incite à ralentir. En choisissant cette retraite, les voyageurs renouent avec les plaisirs simples d’une table sincère et authentique.

SOURCE : InfoTravel Mag.