Cinq bars parisiens rejoignent la prestigieuse liste mondiale du Pinnacle Guide, consolidant le statut de Paris comme destination incontournable pour les amateurs de cocktails.

Le Pinnacle Guide, référence mondiale pour les bars à cocktails, vient d’ajouter cinq établissements parisiens à sa liste prestigieuse. Cette distinction, qui attribue des PINs (1, 2 ou 3) en fonction de l’excellence, renforce la réputation de Paris comme destination phare pour les passionnés de cocktails. Les bars primés, dont le Bar 1802 de l’Hôtel Montecristo, le Little Red Door et The Cambridge Public House, ont chacun reçu 2 PINs, symbolisant un niveau « Exceptionnel ». De leur côté, le Candelaria et Le Mary Celeste ont obtenu 1 PIN, marquant une performance « Excellente ».

Un système de distinction unique et exigeant

Le Pinnacle Guide se distingue comme le système de classement le plus complet au monde pour les bars à cocktails. Il est devenu un symbole d’excellence et une source d’information fiable pour les amateurs exigeants. Ce système innovant évalue les établissements selon des critères rigoureux, allant du bien-être du personnel aux efforts en matière de développement durable. Les évaluations, réalisées de manière anonyme par un réseau mondial d’experts et de passionnés, garantissent une reconnaissance objective et méritée.

Une reconnaissance mondiale

À l’échelle internationale, 31 nouveaux bars ont été récompensés par l’attribution de PINs. Parmi eux, 25 ont reçu 1 PIN, et six en ont obtenu 2. Aucun établissement n’a récemment décroché 3 PINs, laissant le Lyaness, à Londres, seul détenteur de cette distinction ultime. Parmi les bars récompensés, on retrouve des établissements emblématiques comme le Kaito del Valle à Mexico, le Kioku Bar à Londres, ou encore le Baba Au Rum à Athènes.

Depuis son lancement en mai 2024, le Pinnacle Guide a récompensé 85 bars dans douze pays, consolidant sa position de référence mondiale.

Les bars parisiens à l’honneur

Les cinq bars parisiens distingués illustrent la diversité et l’excellence de la scène cocktail de la capitale française. Le Bar 1802, niché au cœur de l’Hôtel Montecristo, séduit par son ambiance raffinée et ses créations innovantes. Le Little Red Door, quant à lui, est reconnu pour son approche expérimentale et son engagement en faveur de la durabilité. The Cambridge Public House, avec son atmosphère conviviale et ses cocktails audacieux, complète ce trio de bars récompensés par 2 PINs.

Le Candelaria et Le Mary Celeste, avec leurs 1 PIN respectifs, incarnent également l’excellence parisienne. Le premier, célèbre pour son ambiance festive et ses cocktails créatifs, est un incontournable du Marais. Le second, avec son décor inspiré de l’ère victorienne, propose une expérience unique et raffinée.

Un regard sur l’avenir des bars à cocktails

Ces distinctions témoignent de l’évolution des attentes des amateurs de cocktails, qui recherchent désormais bien plus qu’une simple expérience gustative. Le bien-être des équipes, l’engagement écologique et l’innovation deviennent des critères essentiels pour se démarquer. À travers ces récompenses, le Pinnacle Guide invite à réfléchir sur l’avenir de cette industrie, où l’excellence ne se mesure plus seulement à la qualité des boissons, mais aussi à l’impact global des établissements.

Ces distinctions ouvrent une réflexion sur l’essence même de l’excellence dans le domaine des bars à cocktails, où l’art de servir se mêle à des valeurs plus profondes, invitant à repenser les standards d’une industrie en constante évolution.