Chaque jour, des tonnes de fruits et légumes parfaitement comestibles finissent à la poubelle, simplement à cause de leur apparence.

Un problème de taille, auquel Atypique, une entreprise engagée depuis sa création dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, a décidé de s’attaquer de manière concrète et innovante.

Après plusieurs années à travailler aux côtés des restaurateurs, Atypique franchit une nouvelle étape majeure : proposer ses produits directement au grand public.

Et c’est avec fierté qu’ils annoncent l’ouverture de leur premier point de vente : le Comptoir de la Bio de Montagny, dans la région lyonnaise.

Chaque année en France, 11 % de la production de fruits et légumes est écartée avant même de quitter les champs. Cela représente plus de 3 000 tonnes gaspillées chaque jour, soit 1,1 million de tonnes par an. Non pas parce qu’ils sont impropres à la consommation, mais parce qu’ils ne répondent pas aux standards esthétiques du marché : trop petits, trop gros, une forme irrégulière, une tache sur la peau… Ces produits sont alors considérés comme “déclassés” et écartés des circuits de distribution classiques.

Pourtant, ils sont parfaitement sains, savoureux et nutritifs. Et les consommateurs se montrent de plus en plus ouverts : selon une étude IFOP, 25 % d’entre eux seraient prêts à acheter ces produits à prix réduits. Des chiffres issus de la FAO, de l’ADEME et de l’IFOP qui rappellent l’ampleur du gaspillage alimentaire et l’enjeu de leur revalorisation.

Atypique propose des fruits et légumes déclassés, issus de circuits de distribution responsables. Son concept repose sur la valorisation de produits frais, de saison, dont 90 % sont labellisés BIO ou HVE. Atypique souhaite démocratiser l’accès à des produits français, accessibles et durables auprès des restaurateurs, tout en répondant à une demande croissante des consommateurs pour des choix plus responsables.

“Après avoir collaboré uniquement avec les restaurateurs, il nous est apparu évident de proposer notre service aussi au retail ! Cette initiative permet d’offrir au grand public des fruits et légumes locaux, de qualité, tout en contribuant activement à la réduction du gaspillage alimentaire. À l’heure où les Français voient leur pouvoir d’achat se réduire, consommer des fruits et légumes Atypique permet également de réduire la note. » précise Thibault Kibler, cofondateur d’Atypique.

“Chez Les Comptoirs de la Bio, on défend une alimentation plus responsable, plus locale et plus engagée. Ce partenariat avec Atypique s’inscrit parfaitement dans notre mission de proposer à nos clients des produits de qualité, accessibles et porteurs de sens. Les retours sont hyper positifs : les clients trouvent les produits beaux, bons, et sont souvent surpris d’apprendre qu’ils auraient pu être jetés !” — Amandine Lansart, Directrice du magasin Le Comptoir de la Bio de Montagny

Atypique propose désormais une sélection de fruits et légumes français, de saison et déclassés, directement dans le magasin de Montagny, avec pour objectif de sauver près d’une tonne de produits par an.

Ce partenariat inaugure une nouvelle ère de distribution grand public, visant à faire de l’achat de fruits et légumes déclassés une norme, et non une exception.

Atypique prépare déjà son expansion en Grandes Surfaces Spécialisées dans les semaines à venir, pour offrir cette alternative durable à un nombre encore plus grand de consommateurs.

À propos d’Atypique

Atypique, fondée en 2021, est un acteur clé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en France. Spécialisée dans la distribution de fruits et légumes déclassés, l’entreprise s’engage à sauver des tonnes de produits chaque année en les achetant directement aux producteurs français à un prix équitable. Son modèle transparent lui permet de proposer des produits frais, de saison et à 90% labellisés (BIO ou HVE) à des prix jusqu’à 50% moins élevés que ceux des distributeurs traditionnels. À travers ses actions, Atypique promeut une alimentation durable tout en soutenant les producteurs locaux.