Des Alpes du Sud au Verdon, en passant par la Haute-Provence, Provence Alpes Digne-les-Bains s’impose comme une destination privilégiée pour les amoureux de nature, de culture, de bien-être et de grands espaces.

À la fois montagnard et provençal, sauvage et habité, discret et surprenant, ce territoire invite à la découverte sous toutes ses formes : on randonne, on pédale, on se baigne dans le lac de Sainte-Croix, on visite un musée en plein air, on pousse la porte d’un atelier, d’une ferme ou d’un refuge.

Au coeur du Géoparc de Haute-Provence, labellisé par l’UNESCO, les paysages racontent une histoire ancienne, modelée par les siècles, où la lavande côtoie les sommets. Mais ce territoire se vit aussi pleinement dans le présent, entre le dynamisme de ses activités outdoor comme le VTT dans les Terres Noires et la sérénité de ses espaces de détente comme le Spa Thermal de Haute-Provence. L’Office de Tourisme propose un tourisme tourné vers la qualité, l’équilibre et la rencontre.

Claude Pelestor, gardien de la Poire Sarteau et premier producteur de fruits confits 100 % Biologiques en France

Au cœur de la Haute-Provence, dans le petit village de Draix, Claude Pelestor incarne l’héritage et l’innovation. Héritier d’un savoirfaire ancestral, il a su préserver et sublimer la poire Sarteau, un fruit emblématique des montagnes provençales. Aujourd’hui, il est le premier producteur de fruits confits 100% biologiques en France, alliant tradition et modernité pour offrir un produit d’exception.

L’innovation au service du patrimoine

Claude Pelestor ne s’arrête pas là. Avec son fils, il développe un jus de poire Sarteau, une nouvelle manière de valoriser les fruits hors calibre. Plus récemment, il a lancé un calisson à la poire Sarteau, revisitée pour s’intégrer à l’univers de la confiserie haut de gamme. Attaché à la transmission du patrimoine, il a également écrit un livre retraçant l’histoire de Draix et de ses traditions agricoles. En octobre, il organise la Foire de la Poire Sarteau Blanche, un événement destiné à célébrer ce trésor local et à sensibiliser le public à l’importance de préserver ces savoir-faire uniques. « La poire Sarteau est un patrimoine vivant. J’ai passé ma vie à la défendre, et je veux qu’elle continue à exister pour les générations futures. »