La Maison Pierre Hermé Paris lance son brunch au Café Pierre Hermé Paris de Beaupassage, une expérience gourmande unique au cœur du 7ème arrondissement.

Un nouveau rendez-vous gourmand au cœur de Paris

La Maison Pierre Hermé Paris annonce le lancement de son brunch au Café Pierre Hermé Paris de Beaupassage, situé dans le 7ème arrondissement de la capitale. Chaque dimanche, ce rendez-vous invite les amateurs de brunch à découvrir un univers de saveurs et de sensations uniques, où l’audace et la gourmandise se mêlent au savoir-faire emblématique de Pierre Hermé.

Une carte alliant tradition et créativité

La carte du brunch associe des propositions classiques réinterprétées à des créations signatures de la Maison. Parmi les plats, on retrouve des œufs brouillés, des pancakes au sirop d’érable, mais aussi des créations plus audacieuses comme le Pain perdu aux saveurs de pain d’épices, accompagné de magret de canard fumé maison et d’une poire confite. La Gaufre Salée au saumon fumé et crémeux acidulé, parsemée de grenade, ou encore le Toast Avocat et jaune d’œuf confit, souligné d’une vinaigrette pistache, complètent cette offre raffinée. Pour conclure en beauté, un assortiment de macarons ou une pâtisserie signature, telle que l’Ispahan, la Tarte Infiniment Vanille ou le 2000 Feuilles, ravira les fidèles de la Maison.

Un savoir-faire inédit et des ingrédients de qualité

En salé comme en sucré, Pierre Hermé allie saveurs et textures inédites, avec l’audace qui le caractérise. Chaque proposition éveille la gourmandise en mettant en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité, leur saveur et leur saisonnalité. Les créations sont accompagnées de viennoiseries généreuses, de fruits frais et d’une sélection de boissons, dont une variété de thés choisis et de cafés de spécialité préparés avec un savoir-faire unique par le barista.

Un cadre d’exception pour une expérience unique

Beaupassage, havre de paix et de verdure aux confins de l’art contemporain et de la gastronomie, offre une parenthèse hors du temps, loin du tumulte parisien. Dans ce cadre d’exception, le brunch interprété par Pierre Hermé promet une expérience unique à partager. Chaque détail a été pensé pour offrir une immersion totale dans l’univers de la Maison Pierre Hermé Paris.

Le brunch : une carte évolutive au gré des saisons

La carte du brunch évolue au fil des saisons. Sur votre table, vous trouverez des viennoiseries, une ficelle de pain et du beurre de La Viette, ainsi qu’un choix de confitures, miel de fleurs ou pâte à tartiner Infiniment Praliné Noisette. Une boisson chaude et un jus au choix complètent l’offre, avec une sélection de cafés, thés, lattes, chocolats à boire, jus frais ou jus détox. Les pancakes, accompagnés de sirop d’érable, ou le granola, servi avec du lait végétal ou entier, ouvrent le bal. Pour le plat salé, les options sont variées : œufs Bénédicte, œufs à la coque avec mouillettes, œufs au plat, œufs brouillés ou omelette, personnalisables avec des ingrédients comme du comté 24 mois, du jambon de Paris, des tomates ou des champignons. Les plats salés incluent également le Croque-Monsieur Pierre Hermé, la Gaufre salée au saumon fumé, le Toast Avocat, le Pain Perdu salé du moment, ou encore un burger façon Pierre Hermé.

Pour le dessert, une pâtisserie individuelle parmi les signatures de la Maison, comme l’Ispahan ou le 2000 Feuilles, ou une assiette de fruits frais de saison, clôturera ce moment gourmand. Une coupe de Champagne Billecart-Salmon Rosé, un cocktail Satine ou un cocktail Ispahan (en supplément) peuvent accompagner cette expérience.

La Maison Pierre Hermé Paris : une histoire de passion et d’excellence

Pierre Hermé, héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, est célébré en France, au Japon, en Asie et au Moyen-Orient. Surnommé “Picasso of Pastry” par Vogue, il a révolutionné la pâtisserie en y apportant goût et modernité. Avec le “plaisir pour seul guide”, il a inventé un univers de saveurs et de sensations. Son approche originale du métier de pâtissier l’a conduit à révolutionner les traditions les mieux établies.

Élu Meilleur Pâtissier du Monde par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants en 2016, Pierre Hermé met sa maîtrise technique, son talent et sa créativité au service du plaisir des gourmands. La Maison de Haute Pâtisserie, fondée en 1997, a inauguré sa première boutique à Tokyo en 1998, suivie par la pâtisserie parisienne au 72 rue Bonaparte en 2001. Aujourd’hui, la Maison compte plus de 100 points de vente répartis dans douze pays et emploie près de 1000 collaborateurs.

Tous les dimanches

Ce brunch sera proposé tous les dimanches avec deux services disponibles à 11h30 et 14h. Le tarif est fixé à 65 € par personne et 25 € pour les enfants.

La réservation est indispensable via The Fork ou auprès du Café Pierre Hermé Paris de Beaupassage au 01 82 73 27 21.

Adresse : 53-57 rue de Grenelle, Paris 7.

Pour en savoir plus : www.pierreherme.com