C’est un même souci de l’art de vivre, de la gastronomie et du respect des diversités culturelles qui anime ces maisons. En Europe (Grèce, Italie, Luxembourg et France), au Moyen-Orient (Turquie), en Asie (Inde, Japon), aux États-Unis (Washington D.C.), aux Caraïbes (Bahamas) et en Amérique centrale (Guatemala).

Si chacun de ces nouveaux membres met un point d’honneur à défendre sa personnalité, ils se rejoignent tous dans le partage des valeurs et la vision d’hospitalité des Relais & Châteaux.

Les Roches, Le Lavandou, France

Comme un bateau prêt à prendre le large, ce bâtiment en pierre blonde de Bormes est amarré dans la baie d’Aiguebelle au Lavandou. Adresse mythique de la Côte d’Azur, l’Hôtel Les Roches se réinvente grâce au travail du cabinet marseillais Pietri Architectes. Respectueuse de son passé et de son environnement, cette propriété s’inscrit dans l’esprit de la Riviera française. S’il affiche une élégance classique, respectueuse de l’histoire de l’édifice, l’hôtel évoque une esthétique moderne qui s’exprime notamment dans le choix des matériaux contemporains. On retrouve ce style épuré dans la décoration des chambres et suites lumineuses qui s’ouvrent sur la Grande Bleue et se prolongent par des balcons ou des terrasses. La piscine extérieure dominant la mer bénéficie elle aussi de la vue exceptionnelle sur l’Île du Levant.

Pour compléter cette escapade marine, le chef Antoine Gras signe une carte aux saveurs méditerranéennes, au restaurant gastronomique l’Oursin. Nichée sur le toit de l’hôtel Les Roches, une table de partage prend place à la tombée de la nuit où poissons et viandes à la braise se déclinent avec simplicité. Après une journée à la plage ou une sortie en mer, le spa L’Oiseau Bleu, écrin de sérénité inspiré par la Méditerranée, ouvre ses portes pour une parenthèse de bien-être absolue. Les pieds dans l’eau, baigné de lumière naturelle et bercé par la douce mélodie des vagues, cet espace invite à la détente.

SOURCE : Onze nouveaux membres rejoignent Relais & Châteaux.