Le Novotel Paris les Halles débute l’année 2025 sous le signe de la nouveauté et vous ouvre les portes de son nouveau restaurant : Le Petit Marguerite. 

Véritable parenthèse conviviale et gourmande en plein cœur de la capitale, le décor a ici toute son importance, et la nouvelle carte du restaurant n’est pas en reste !

Ici, l’authenticité est reine. Bois brut, serviettes à carreaux, grandes tablées où l’on se retrouve et ambiance feutrée…sous l’inspiration des historiques bistros parisiens, le Petit Marguerite vous plonge dans « les années Bouillon » en y apportant une touche de modernité.

Le Chef Marc Vachon – issu d’une famille de primeurs aux Halles d’antan et inspiré par son mentor de toujours Thierry Marx – a revisité des recettes traditionnelles qui sauront séduire les papilles des plus gourmands.

Le Petit Marguerite, c’est l’adresse où l’on vient pour partager, déguster et se laisser emporter par des saveurs intemporelles, au cœur de Paris.