Umgo dévoilera ses mini-formats à l’occasion du SIRHA 2025.

Le leader européen des substituts végétaux à l’œuf, créé en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine, boulanger-pâtissier, lance une nouvelle gamme de produits pour les consommateurs.

Vegans, allergiques aux œufs ou défenseurs des enjeux environnementaux et du bien-être animal, vous pourrez désormais commander des substituts aux œufs à partir de fin janvier pour réaliser de délicieuses recettes salées et sucrées !

Une nouvelle gamme pour remplacer les oeufs en petit format individuel disponibles pour tous !

Basée sur l’idée simple en 2019 de remplacer les œufs par une gamme complète de produits à base de protéines végétales pour les professionnels, les produits Yumgo remplacent les œufs dans les recettes sucrées et salées, pour un résultat toujours aussi gourmand.

Devenue en 6 ans la référence chez les professionnels avec sa gamme complète de remplacement des œufs (œufs entiers, jaunes d’œufs, blancs d’œufs, sous format liquide et poudre), simple à utiliser, sans allergènes, Yumgo offre des performances culinaires similaires à celles des œufs, une gourmandise équivalente et un impact carbone inférieur à celui des œufs conventionnels.

Distribués en France et dans plus de 10 pays dont la Grande-Bretagne ou le Japon, ces produits étaient jusqu’à présent utilisés par des chefs et des industriels dans des formats professionnels. Désormais Yumgo va proposer à partir de fin janvier ses produits en petit format accessibles à tous !

Mockup design des petits formats non définitifs

Poids : 84 g ou 72g

Équivalent en fonction des sachets à 12 œufs entiers, 24 blancs d’œufs ou 36 jaunes d’œufs

Les sachets de poudre YUMGO Entier, Blanc ou Jaune seront disponibles à partir de fin janvier 2025 sur le site de Yumgo.fr et pourront être utilisés facilement.

Yumgo, c’est la première vraie solution végétale, pour remplacer les œufs dans les recettes, créée par un chef pour les chefs et pour un résultat inratable, gourmand et de qualité.

Son nouveau site internet donnera accès à de nombreuses recettes : cakes salés, quiches, meringues, mousse

au chocolat, macarons, madeleines, cannelés, tarte au citron meringuée et plus encore… pouvant être réalisés à partir de Yumgo.

Des nouveaux formats pour remplacer les œufs seront dévoilés lors du SIRHA Lyon 2025 du 23 au 27 janvier 2025

Présent lors du SIRHA, l’événement de référence mondiale du Food Service et passage obligé pour les acteurs phares du secteur de l’agroalimentaire, Yumgo présentera en exclusivité ses nouveaux formats individuels à cette occasion.

Présent sur le stand S.60 dans l’espace startup du Crédit Agricole, Yumgo montrera pour la première fois sa gamme consolidée de remplacement des œufs en poudre à tous les visiteurs du SIRHA en quête d’inspiration pour découvrir et changer les habitudes alimentaires de demain.

Avec ces nouveaux formats individuels, Yumgo propose désormais une solution clé-en-main créée par un chef pour remplacer les œufs habituellement utilisés dans les recettes.

Avec une liste d’ingrédients simple et qualitative, Yumgo offre une solution qui limite les risques allergènes et sanitaires liés aux œufs et répond aux exigences nutritionnelles et innovation des consommateurs (régimes végans, allergies, virus…).

Yumgo facilite une transition alimentaire vers une cuisine innovante et durable sans compromis sur la gourmandise.