KEDGE Entrepreneurship a lancé un incubateur dédié aux solutions innovantes du secteur de l’agriculture et de l’alimentation durables sur le campus de Luminy à Marseille, en partenariat avec la Cité de l’Agriculture et Inter-Made.

Ce programme d’accompagnement innovant, intitulé AgriFood Tech, a pour objectif d’accompagner les projets qui répondent aux enjeux sociétaux et environnementaux sur le territoire Aix-Marseille. Les premiers entrepreneurs sélectionnés ont été présentés début novembre sur le campus de Luminy.

Seule école de management à être labelisée French Tech, KEDGE Business School s’est donnée pour mission de soutenir l’entrepreneuriat, l’innovation et la créativité. Aujourd’hui, l’école poursuit son développement et renforce son ancrage territorial sur la région marseillaise avec le lancement d’un nouveau programme d’accompagnement Agri-Food Tech. Pour le déployer, KEDGE a choisi de s’entourer de la Cité de l’agriculture et d’Inter-Made, deux acteurs clés de la transition écologique et sociale ayant déjà collaboré pour accompagner les porteurs de projets innovants d’agriculture urbaine et d’alimentation durable.

Un jury composé de professeurs et représentants de KEDGE experts du sujet, de partenaires financiers et notamment le Crédit Agricole, d’entrepreneurs et organismes engagés (IODA Consulting, Richel Group, BPI France, AfricaLink, Provence promotion…), se sont réunis pour sélectionner 4 premiers projets qui, en plus d’être en lien avec l’agriculture ou l’alimentation durale, devaient également présenter une utilité sociale, un modèle économique validé ou être déjà en activité et prendre en compte les besoins et spécificités du territoire :

– Neopouss’Marseille , la ferme locale

Neopouss est une ferme urbaine spécialisée dans la culture de micro-pousses proposant une alimentation locale, nutritive et écoresponsable, tout en répondant aux enjeux climatiques. Elle a été imaginée par Mathilde Resteigne, spécialisée en marketing produit et achats et Laura Potin, ingénieur agroalimentaire.

Ses objectifs : 

• Réaliser une production de qualité sans aucun produit phytosanitaires.
• Réduire drastiquement la consommation d’eau pour la culture.
• Rapprocher les lieux de production de leurs lieux de consommation.

La ferme marseillaise, située dans le 5^ème arrondissement, possède 60 clients et livre dans toute la région. Neopouss’Marseille ambitionne d’intégrer la grande distribution et devenir leader dans la région sud.

– AVE Racine, la charcuterie de légumes

AVE Racine réinvente le monde de la charcuterie en affinant des légumes entiers avec le même savoir-faire que pour la charcuterie carnée. Bio, sans gras, sans protéine, moins calorique, le produit se veut particulièrement sain et allie santé publique et bien-être animal. La startup a été lancée par Renoir Gilbert, chef cuisinier passé notamment par le restaurant étoilé parisien Nomicos, et Jérémy Emsellem, président du marché bio à Saint-Victor. Le projet, qui a déjà récolté 110 000 euros de revenus grâce à une campagne de crowdfunding lancée sur Ulule, ambitionne d’ouvrir une usine de charcuterie végétale, distribuer ses produits dans les restaurants et magasins bio de la région et développer un partenariat avec l’école hotellière de Marseille.

– Fayo, la cuisine végétale

Fayo promeut la culture de légumineuses bio (lentilles, pois chiches, haricots, pois, fèves…), ces plantes dont les fruits sont contenus dans des gousses. En agriculture biologique, elles enrichissent naturellement la terre, permettant la diminution des engrais chimiques. Source de protéines végétales, un repas végétarien représente 14 fois moins d’émissions carbone qu’un repas avec du bœuf. Créée par Laura Maindivide ingénieure agro-alimentaire, Arthur Thuet (photo) et Thibault Suty, entrepreneurs, l’entreprise vise essentiellement la restauration collective de la région et souhaite ouvrir son atelier de transformation des produits. Le premier produit de Fayo, le Lingot, ‍déjà commercialisé auprès de nombreux acteurs de la restauration collective à Marseille, est composé de pois chiches, de lentilles et de petit épeautre, une combinaison de graines récoltées et préparées en Provence.

– Empéry de Seillès, l’élixir de lavande

Boisson alcoolisée segmentée premium entièrement naturelle, l’Empéry de Seillès valorise et préserve la lavande fine de Haute-Provence dont la culture est aujourd’hui menacée. Les fleurs de lavande sont sélectionnées et traitées à la main, garantissant un produit ancré dans l’exigence et les valeurs du territoire. Lancée par Nathan Seillès, fils de vigneron et Ancien chargé d’affaires en banque, l’entreprise ambitionne de créer un site de production à plus grande échelle dans le département et accroitre la distribution sur la région (tourisme, vente au détail, épiceries fines, cavistes, restaurants, hôtellerie…). Les initiatives sélectionnées bénéficieront d’un accompagnement entrepreneurial sur mesure de 12 mois créé par Inter-Made, la Cité de l’agriculture et KEDGE, afin de bénéficier de leurs réseaux et d’accélérer leur développement: échanges et conseils avec des spécialistes du secteur sur la gestion financière et des ressources humaines, les levées de fonds, la stratégie de vente et marketing digital, la commercialisation du produit ou du service à grande échelle, la logistique ou encore le développement à l’international.

Les entreprises souhaitant postuler ont encore la possibilité d’exposer leur initiative lors d’un second appel à projets en ligne ouvert jusqu’au 15 décembre.

Photo de Une : L’ensemble du jury et les entrepreneurs sélectionnés. Crédit @KEDGE BS