Bénédicta et le chef Jean Covillault signent une recette automnale réconfortante aux notes exotiques de curry.

Les journées raccourcissent, les températures baissent…

L’automne est bien arrivé !

Pour faire face à cette nouvelle saison et apporter un peu de douceur au quotidien, Bénédicta et le chef Jean Covillault proposent
une recette réconfortante inédite de poulet rôti et riz sauté au curry twistée avec la toute nouvelle sauce Gourmet au Curry.

Le curry s’est progressivement intégré dans les habitudes culinaires françaises, devenant une épice incontournable pour de nombreux foyers.
La sauce Gourmet au Curry Bénédicta s’inscrit dans cette tradition tout en offrant une note d’originalité qui séduira les plus fins gourmets.

Sa capacité à sublimer les plats, en apportant une touche d’exotisme, en fait l’allié parfait pour les repas du quotidien.

Elle transforme chaque bouchée en un voyage sensoriel. Que ce soit pour rehausser une viande blanche, sublimer un poisson ou revisiter un simple riz, une seule cuillerée suffit à éveiller les papilles et à faire de chaque plat une véritable expérience gourmande.

Sauce Gourmet au Curry PMC* : 2,09€
Disponible en GMS

La recette réconfortante de l’automne, par le chef Jean Covillault

Poulet rôti, riz sauté et sauce Gourmet au Curry Bénédicta

Ingrédients pour 4 personnes

– 300g de riz
– 500g de poulet rôti
– 200g de carottes
– 100g de petits pois
– 1 oignon
– 1 ail
– Persil
– Paprika doux
– Cumin
– Quelques feuilles de laurier
– Sauce Gourmet au Curry Bénédicta
– Sel et poivre

Étapes

1. Rincer le riz trois fois à l’eau froide. Ajouter un gros volume d’eau, du sel et une feuille de laurier puis cuire 11 min environ. Egoutter et rincer légèrement le riz à l’eau froide pour arrêter la cuisson avant de réserver.

2. Préparer tous les légumes en petits morceaux (oignon, ail, carottes, petits pois cuits, persil haché).

3. Faire revenir le poulet dans une poêle avec un peu de beurre.

4. Débarrasser puis faire revenir les morceaux d’oignon et de carottes. Ajouter l’ail et les épices et faire revenir légèrement.

5. Ajouter le riz froid, les petits pois et le persil. Faire mijoter le tout quelques minutes et ajouter les morceaux de poulet grillé et le persil frais.

6. Verser la préparation dans un tupperware et réserver au frais.

7. Avant de déguster, en version froide ou chaude, ajouter une jolie cuillère de sauce Gourmet au Curry Bénédicta.