C’est dans ces falaises creusées pour y extraire la pierre claire avec laquelle les plus fameux Châteaux de la Loire ont été édifiés, qu’après un an et demi de travaux de réaménagement en hostellerie, le Domaine des Hautes Roches a ouvert ses portes à la clientèle en 1989.

C’est la passion d’un homme, Philippe Mollard, qui a permis de réhabiliter ces grottes et le pavillon datant du 18ème siècle, car à l’abandon depuis une quinzaine d’années.

Avant de constituer le premier Hôtel Troglodytique de France, ces chambres furent des cellules monastiques rattachées à l’Abbaye de Marmoutier toute proche, et servirent de refuge pendant les guerres de religion.

On y fit ensuite pousser des champignons, avant que le « Vin Lanternois » rendu célèbre par Rabelais n’y vieillisse. Pendant plus d’un siècle, de 1855 à 1975, le Domaine des Pentes se placera parmi les plus belles propriétés viticoles de l’appellation Vouvray, avant de servir d’entrepôt pour une société de spiritueux, et enfin être abandonné en pâture à une végétation rendue luxuriante et débordante par les bienfaits d’un climat particulièrement clément.

LES HAUTES ROCHES
86, quai de la Loire
37210 Rochecorbon

Découvrir l’univers des Hautes Roches..