Démystifier l’accès à la gastronomie artisanale et la populariser.

Pour que cela soit bon à manger il faut que cela soit bon à penser.

Avec « De la Terre à l’assiette », le Collège Culinaire de France nous propose un voyage convivial et authentique au cœur de l’artisanat, de la diversité culinaire pour mieux comprendre le quotidien de ceux qui nous nourrissent et apprendre à manger.

Deux fois par mois, Christian Regouby, délégué général du Collège Culinaire de France, invite un convive Artisan Militant de la qualité derrière son micro pour parler gastronomie, valeur humaine, artisanat, savoir-faire et bien manger.

L’Objectif : « démystifier l’accès à la gastronomie artisanale et la populariser » tant pour les palais débutants que pour les initiés. Que vous soyez donc un amateur ou un expert, ce duo vous éclairera sur l’avenir de l’artisanat culinaire pédagogie, humour et conseils pratiques.

À travers ce podcast, le Collège Culinaire de France met en valeur ces hommes et ces femmes de métier qui vivent leur passion au service d’une cause quotidienne, celle du bien manger pour tous et d’une gastronomie artisanale humaniste, plus juste et plus respectueuse de la planète, source qui nous fait vivre.

INFOS PRATIQUES

2 épisodes par mois disponibles sur
https://smartlink.ausha.co/podcasts-du-college-culinaire-de-france
Episode #1 : Damien Desprès sortie 4/10
Episode #2 : Valérie Saas Lovichi sortie 18/10