Depuis quatre ans, le docteur Mouton se penche sur les génotypes alimentaires, c’est-à-dire la capacité ou non de notre génétique à digérer les amidons, le lactose et les graisses.

Ce génotype, qui nous est propre, est immuable : nous en disposons de notre naissance jusqu’à notre mort.

Entre ces deux événements, nous errons pour trouver notre alimentation et comprendre les maux dont nous souffrons. Nous essayons de manger plus de glucides, plus de gras, moins de protéines, de supprimer le lactose, de passer au végétarisme… Nous oscillons entre essais et idéologies, mais nous peinons à trouver l’équilibre.

La découverte exceptionnelle du docteur Mouton fait qu’en connaissant notre génotype, nous pouvons adapter notre alimentation à nos possibilités génétiques et digestives !

Dans ce livre coécrit avec Julie Lioré, Je mange selon mes génotypes, le docteur Mouton s’appuie sur de nombreuses études et met en avant une expérience où des obèses américains ont suivi une diète soit hyperglucidique, soit hyperlipidique… Et les résultats étaient les mêmes dans les deux groupes, alors que la croyance nous aurait amenés à penser qu’un régime de type cétogène permettrait de maigrir, et non un régime riche en glucides. Cette étude prouve simplement qu’il ne peut y avoir de vérité sans particularisme.

C’est ce que s’efforce de démontrer depuis des dizaines d’années Georges Mouton avec la médecine fonctionnelle et que nous mettons en avant avec la santé intégrative. Seule la réalité du terrain du patient compte, au-delà de tous les courants, de toutes les idées, de tous les dogmes et de toutes les tendances !

Je suis extrêmement enthousiaste d’être l’éditeur de ce livre tout simplement révolutionnaire, car cette découverte va refaçonner la manière dont on perçoit la nutrition et la diététique à travers le monde !

Notre idée, à Julie, Georges et moi, a été de vulgariser toutes ces années de recherche et de retours d’expériences cliniques pour vous offrir une clé d’autonomie afin de trouver ENFIN le modèle alimentaire qui vous convient. Pas celui auquel vous croyez, mais celui pour lequel votre organisme est fait. Plus de doutes sur vos tolérances, intolérances, capacités à gérer les sucres, le lactose, les lipides…

Je vous propose, une semaine avant sa sortie officielle, de vous le procurer en exclusivité. Je vous rappelle aussi qu’en commandant sur notre site Internet, vous soutenez une maison d’édition indépendante, qui s’engage sur des projets hors des sentiers battus, qui imprime en France en circuit court, sur du papier issu de forêts éco-gérées et avec de l’encre végétale…

Découvrir le livre

Parmi les patrimoines génétiques ou génotypes, dont nous sommes tous porteurs, certains impactent fortement notre santé, de manière favorable ou non, en fonction de notre diète alimentaire, selon qu’elle soit adaptée ou non. C’est la découverte qu’a faite le Dr Georges Mouton, spécialiste en médecine fonctionnelle, et que Julie Lioré et lui rendent accessible au grand public dans cet ouvrage inédit.

Grâce au détail de quatre génotypes digestifs et métaboliques, que des propositions alimentaires viennent enrichir, ce livre vous aidera à mieux envisager votre capacité à digérer les glucides, et l’amidon en particulier, les lipides, le lactose, mais aussi à réguler certaines hormones thyroïdiennes. Face aux problèmes de santé que peut engendrer la consommation de produits céréaliers et laitiers, manger selon vos génotypes vous permettra de mieux vous comprendre et de personnaliser votre diète, pour être et demeurer en bonne santé.

SOMMAIRE :

1. La génomique, qu’est-ce que c’est ?

2. Génomique et médecine fonctionnelle

3. ApoE, le chef d’orchestre des macronutriments

4. Génotype DIO2 et la fonction thyroïdienne

5. LCT, ou la capacité ou pas de sécréter de la lactase

6. AMY1A ou la digestion des amidons

7. Passons à table

8. La diète cétogène

Bonne lecture à vous et à très vite !